{"title":"Touraine","description":"\u003cp\u003eLa Touraine, région de prédilection de Balzac comme on peut le voir dans son célèbre roman le Lys dans la Vallée est également une région viticole où l’on peut retrouver l’AOC Touraine qui s’étend sur la vallée de la Loire et notamment sur une partie des départements d’Indre-et-Loire et de Loir-et-Cher.  Le vignoble s’étend sur environ 4000 hectares et est porté par des sols à constitution variable. Ils sont localement appelés « aubuis » et « tufs » lorsqu’ils sont argilo-calcaires, et « perruches » lorsqu’ils sont argilo-siliceux. Il est produit environ 220200 hectolitres de vin chaque année.   D’un point de vue climatique, le vigne subit une influence océanique à l’ouest et un caractère continental à l’est. Ce climat varié ainsi que les différents cépages plantés : chenin, sauvignon, arbois et chardonnay pour les blancs et gamay, cabernet franc, côt et pinot noir pour les vins rouges et rosés permettent de produire des vins très variés (rouge, blancs, rosés et pétillants) mais qui ont pour points communs d’être d’une grande fraîcheur et très fruités. Ces caractéristiques sont dues à la technique très souvent utilisée en Touraine qui consiste à privilégier une vinification courte et de macération à froid.   Lors de la dégustation, vous pourrez observer que le rouge possède une robe cerise ou rubis alors que le Touraine blanc aura lui une teinte jaune pâle. Une robe très peu coloré,dans les teintes rose pâle sera caractéristique des rosés. Au nez,différentes saveurs se révèleront à vous. Des notes de fruits rouges viendront chatouiller vos narines si vous déguster un Touraine rouge tandis que pour le blanc se sont le citron, le genêt, le chèvrefeuille et les fruits exotiques qui viendront vous surprendre. Le vin pétillant dégage lui des arômes de brioche, de pomme verte et de miel et finalement le rosé vous permettra de voyager grâce à ses notes épicées. Votre bouche sera légère et délicate pour les rosés, légère et franche pour les rouges et aromatique et vive pour les vins blancs.   Mais avec quoi accompagner les vins de cette appellation ? Les grappes vous ont concocté un menu de A-Z pour ne faire aucun faux pas. En apéritif nous vous proposant de faire péter le bouchon d’un Touraine pétillant et de l’accompagner de bouchées apéritives tels que des toasts aux rillettes de Tours ou encore des tartines de chèvre miel. En entrée vous pourrez proposer à vos convives des asperges à la crème avec de la charcuterie avec un Touraine blanc. Pour le plat, le Touraine rouge se mariera très bien avec une cuisine exotique. Pour le fromage, un blanc sera parfait. Et pour le dessert finalement, n’hésitez pas à déboucher à nouveau une bouteille de pétillant, cela terminera le repas sur une note festive et saura mettre tout le monde d’accord.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loire-domainebietjeanmarc-caracteretouraine-rouge-2023","title":"Rouge Caractère 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Biet, situé à proximité du Zoo de Beauval, est une affaire familiale passionnée depuis 4 générations. Jean-Marc et sa fille Julie perpétuent les traditions avec des méthodes écologiques Terra Vitis, produisant des cuvées uniques en Touraine. Les vignes de 60 ans en sol argilo-calcaire offrent un vin de qualité, labellisé HVE niveau 3. Séjournez dans leur maison d'hôtes et découvrez un vin alliant fruité et finesse à déguster frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Biet","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":46987934400748,"sku":"BIET0003","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/LG-Detouragecuvees.png?v=1779284070"},{"product_id":"loire-chateaufontenay-legamay-rouge-2023","title":"Le Gamay 2023","description":"\u003cp\u003eLe Château de Fontenay, situé en bord de Cher, offre des vins issus d'un terroir argileux et sableux, résultat de la collaboration fructueuse entre les familles Carli et Corby. Avec une histoire remontant à 1650, le domaine propose une expérience unique incluant la visite du château, des chambres d'hôtes et une reconstruction minutieuse par Auguste Bucquet en 1890. Un vin facile à apprécier, idéal pour remplacer le rosé estival.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fontenay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47019893817580,"sku":"FONT0234","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/le-gamay-2023.png?v=1776367287"},{"product_id":"loire-domainedelapiffaudiere-pifsauvignonlapiffaudiere-blanc-2024","title":"Pif Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de la Piffaudière, situé sur les coteaux de la Vallée du Cher, cultive 8 hectares en agriculture biologique. Olivier, l'orfèvre vigneron, élabore des vins natures précis et uniques, guidé par sa devise de 'vins zéro défaut'. Les assemblages de cépages variés comme le Chenin Noir et le Cabernet Franc offrent une dégustation délicate et exceptionnelle. La subtilité des sols, sans intrants chimiques, révèle un équilibre particulier et une belle maturité. Les vins naturels de la Loire, produits de qualité, sauront ravir vos convives, même les non-initiés. Convertissez-vous à cette expérience avec le Pif Sauvignon, parfait pour accompagner les crustacés!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Piffaudière","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47019921015020,"sku":"PIFF0005","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/pif-sauvignon-2024.png?v=1776421313"},{"product_id":"le-sauvignon","title":"Le Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eLe Château de Fontenay, niché en bord de Cher, offre des vins riches en arômes grâce à son terroir argileux et sableux. Avec son histoire séculaire et ses chambres d'hôtes, le domaine invite à une expérience unique. Les vins allient tradition et modernité, témoignant de la passion de deux familles pour la Touraine. 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Les vins naturels de la Loire, produits de qualité, sauront ravir vos convives, même les non-initiés. Laissez-vous séduire par ce sauvignon vendangé à parfait maturité !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Piffaudière","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47240273920236,"sku":"WPIFF0001-2024","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/nuits-blanches-2024.png?v=1779392534"},{"product_id":"pif-gamay-2025","title":"Pif Gamay 2025","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de la Piffaudière, situé sur les coteaux de la Vallée du Cher, cultive ses 8 hectares de vignes en agriculture biologique. Olivier, l'orfèvre vigneron, élabore des vins Natures précis et uniques, issus d'assemblages de cépages variés tels que le Chenin Noir, le Cot, le Gamay, le Cabernet Franc et le Chenin. Sa quête de perfection se traduit par des vins zéro défaut, délicats et d'exception, révélant la subtilité des sols sans intrants chimiques. Ces vins naturels offrent une belle maturité et un équilibre particulier, typique des terroirs de Loire. Une expérience de dégustation inoubliable à partager avec tous, même les non-initiés! Et pour étancher une\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Piffaudière","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47240297906412,"sku":"WPIFF0002-2025","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/pif-gamay-2025.png?v=1779387733"}],"url":"https:\/\/pro.lesgrappes.com\/collections\/touraine.oembed","provider":"Les Grappes Pro","version":"1.0","type":"link"}