{"title":"Domaine De La Mongestine","description":"\u003cp\u003eSitué à Jouques, au nord de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le Domaine de la Mongestine est conduit en agriculture biologique et biodynamique. Le vignoble est implanté sur un plateau d’altitude, dans un environnement frais pour la Provence, marqué par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes sols, majoritairement argilo-calcaires, associés à l’altitude et à l’influence des vents, favorisent des maturités progressives et des équilibres naturellement tendus. Le domaine travaille une palette de cépages méditerranéens, adaptés à ce contexte plus frais, avec une attention particulière portée à la préservation de la fraîcheur et à la lisibilité des expressions.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes vinifications sont menées avec retenue, privilégiant des extractions douces et des élevages discrets, afin de ne pas masquer l’identité des raisins. Les vins se distinguent par des profils droits et équilibrés, loin des expressions solaires souvent associées à la région, avec une structure précise et une belle tenue en bouche.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL’ensemble du travail du Domaine de la Mongestine propose une lecture singulière et cohérente des Coteaux d’Aix-en-Provence, mettant en avant la fraîcheur, la finesse et l’influence déterminante du terroir d’altitude.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"madmed-2025","title":"Madmed Rouge 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine Mongestine, un vignoble de 120 hectares en pleine renaissance sous l'impulsion de Céline et Harry. Certifié Bio depuis 2014, la cave et les bâtiments sont en rénovation pour exprimer tout le potentiel de ce terroir unique. Les vins, vinifiés naturellement avec peu voire pas de sulfites, reflètent la diversité des sols et des cépages. En AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, chaque cuvée révèle une complexité et une harmonie surprenantes, alliant tradition et modernité. Une valeur sûre pour les amateurs de vins authentiques et respectueux de l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mongestine","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47296813957356,"sku":"WAMON0001-2025","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/madmed-rouge-2025.png?v=1779392537"},{"product_id":"madmed-orange-2025","title":"Madmed Orange 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine Mongestine, un terroir rénové avec passion et respect de la nature. Certifié bio depuis 2014, ce domaine de 115 hectares, entièrement replanté en 2001, offre des vins uniques et authentiques. Les vignes s'épanouissent dans un environnement préservé, offrant des cuvées complexes et équilibrées, tant en IGP qu'en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Avec des vinifications naturelles et un élevage varié, chaque bouteille raconte l'histoire de ce domaine d'exception. Une valeur sûre pour les amateurs de vins de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mongestine","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47312096985324,"sku":"WAMON0002-2025","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/madmed-orange-2025.png?v=1779387737"},{"product_id":"bob-singlar-2025","title":"Bob Rouge 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine Mongestine, une histoire de renouveau et de passion pour la viticulture biologique. Un terroir préservé où animaux et flore cohabitent harmonieusement. Des vins naturels, peu sulfités, exprimant la diversité des sols et de l'encépagement. Des cuvées complexes, entre IGP et AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, élevées avec soin en barrique ou en œuf béton. Découvrez un vin convivial, frais et fruité, idéal pour des moments de partage entre amis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mongestine","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47312126673132,"sku":"WAMON0003-2025","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/bob-rouge-2025.png?v=1779390225"},{"product_id":"bob-singlar-2026","title":"Bob Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eCe domaine de 115 hectares, entièrement certifié viticulture Biologique depuis 2014, a été racheté par Céline et Harry en 2017, offrant des vins vinifiés sans intrants dans le respect du terroir. La rénovation de la cave et des bâtiments permet d'exprimer tout le potentiel de ce vignoble où le silence règne en harmonie avec la nature. Les sols variés offrent une diversité d'encépagement favorisant la complexité des cuvées en IGP et AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Les vinifications naturelles et les élevages variés donnent naissance à des vins équilibrés et vivants, tels que le vermentino citronné et la roussanne épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mongestine","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47312126738668,"sku":"WAMON0004-2025","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/bob-blanc-2025-domaine-de-la-mongestine.png?v=1779892929"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/collections\/image-7_1.png?v=1773151994","url":"https:\/\/pro.lesgrappes.com\/collections\/domaine-de-la-mongestine.oembed","provider":"Les Grappes Pro","version":"1.0","type":"link"}