{"title":"Domaine Ménard Gaborit","description":"\u003cp\u003eInstallé au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, le Domaine Ménard-Gaborit fait partie des références historiques du vignoble nantais. Le domaine est aujourd’hui conduit par la famille Ménard-Gaborit, héritière de plusieurs générations de vignerons attachés à une lecture précise et exigeante du Melon de Bourgogne. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la vie des sols et à l’expression des terroirs.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes parcelles reposent principalement sur des sols de gneiss et d’amphibolite, deux signatures géologiques majeures du secteur, qui confèrent aux vins leur trame saline, leur droiture et leur capacité de garde. Le travail à la vigne vise des rendements maîtrisés et une maturité juste, afin de préserver la fraîcheur naturelle du cépage tout en gagnant en profondeur.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eEn cave, les vinifications sont menées avec des levures indigènes, sans recherche d’artifice. Les élevages sur lies, souvent prolongés, constituent un pilier du style du domaine : ils apportent de la texture, de la stabilité et une complexité progressive, sans jamais alourdir les profils. Les mises en bouteille sont pensées pour laisser le vin se construire dans le temps, certaines cuvées gagnant nettement à vieillir.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes vins du Domaine Ménard-Gaborit se distinguent par leur équilibre entre tension, salinité et ampleur maîtrisée. Les cuvées parcellaires offrent une lecture fine des sols, tandis que les assemblages traduisent une vision cohérente et lisible du Muscadet. Toujours droits, précis et digestes, ces vins s’inscrivent aussi bien dans une approche gastronomique que dans des usages plus simples, où la fraîcheur et la netteté priment.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUne adresse solide et constante pour appréhender le Muscadet dans sa version la plus aboutie, fidèle à son paysage et à son identité, sans compromis ni effets de mode.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domainemenardgaborit-gorges-blanc-2022","title":"Gorges 2022","description":"\u003cp\u003e Produit sur nos meilleures parcelles dans la commune de Gorges, ce vin est élevé 24 mois sur ses lies. L’attaque est droite, sur la minéralité avec une bonne amplitude en bouche. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ménard Gaborit","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":46987936366828,"sku":"MENA0017","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/gorges-2022.png?v=1776449090"},{"product_id":"accostage-2024","title":"Accostage 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin issu d'une viticulture certifiée en Agriculture Biologique incarne un engagement profond envers la nature et le terroir. Élaboré par la famille de vignerons François et Pauline, il allie tradition et modernité pour offrir une expérience unique. Élevé sur lies de fermentation pendant 8 mois et sans aucun sous-tirage jusqu'à sa mise en bouteille en avril 2023, ce vin révèle toute sa richesse et sa complexité. Chaque bouteille est unique avec ses 6 couleurs d'étiquettes, témoignant du soin apporté à chaque détail. Une véritable invitation à découvrir et savourer ce patrimoine familial d'exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ménard Gaborit","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47430801686764,"sku":"MENA0018","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/accostage-2024.png?v=1779385366"},{"product_id":"1ere-escale-2025","title":"1ère Escale 2025","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eFrançois et Pauline, nouveaux vignerons certifiés en Agriculture Biologique, perpétuent la tradition familiale avec le millésime 2025. Entre fraicheur et complexité, ce vin offre un équilibre parfait, promettant une dégustation agréable dès maintenant et des années à venir. Une histoire de passion et de respect pour la nature qui se dévoile dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ménard Gaborit","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47522982133996,"sku":"WMEGA0001-2025","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/1ere-escale-2025-domaine-menard-gaborit.png?v=1779894304"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/collections\/menard_gaborit.webp?v=1773151942","url":"https:\/\/pro.lesgrappes.com\/collections\/domaine-menard-gaborit.oembed","provider":"Les Grappes Pro","version":"1.0","type":"link"}