{"title":"Cornas","description":"\u003cp\u003eEn la parte septentrional, en la orilla derecha del valle del Ródano, expuestas en la ladera más soleada, se cultivan las viñas de Cornas, con la syrah como única cepa. En 110 hectáreas, dorándose al sol todo el año gracias a la orientación de las laderas empinadas, las uvas aprovechan los suelos graníticos (granito y gneis) para producir 3.800 hectolitros de un vino, exclusivamente tinto, ya apreciado por las grandes figuras del siglo I como Carlomagno. Producido en la comuna de Cornas, el Cornas es un vino tinto de denominación de origen controlada del Valle del Ródano. Las laderas abruptas orientadas al sur protegen naturalmente las viñas de los vientos fríos. Al vino de Cornas se le llama el \"vino negro\", porque los syrah monovarietales dan un matiz carmesí muy sostenido (es la única cepa autorizada). Al inicio del período de vinificación, el período de maceración es largo y luego el vino envejecerá y se modificará durante dos años en barricas de madera en bodega, con el objetivo de obtener lo mejor de esta cepa, lo que le aportará aromas a frutos negros. Con el tiempo se pueden observar tonalidades más anaranjadas, pero su pertenencia a la parte septentrional hace del vino de Cornas un vino potente y muy coloreado (un color rojo oscuro que evoluciona hacia un color rubí a granate). Los vinos jóvenes desprenden notas de frutos rojos y bayas negras, especiadas. Sin embargo, merecen esperar unos 5 años para que su potencial olfativo sea óptimo: entonces el cuero, el tabaco o los sotobosques dominarán en boca. A pesar de su presencia en la parte septentrional del valle del Ródano, la denominación Cornas recuerda, por sus taninos potentes, al sur, después de unos años en barrica de madera. Las AOC Cornas son reconocidas y a menudo han sido citadas por la Guía Hachette. La notoriedad del Cornas está establecida desde hace mucho tiempo; las historias cuentan que Carlomagno, San Luis o incluso Luis XV lo bebían regularmente. El suelo, compuesto de granito, arenas arcillosas, calizas y limos, se beneficia de un clima mediterráneo. Con el Cornas tinto, es posible servir morcilla, pastela de pichón, carne de res a la parrilla, morcilla antillana, morcilla criolla, morcilla a la parrilla o morcilla salteada. Con Les Grappes, descubrirá los viñedos de nuestros viticultores que producen vino de Cornas, como el Domaine Colombo, Pierre Guillard, Guy Farge o Ferraton Père et Fils, todos preocupados por su terruño.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domainejulienpilon-cornas-lelegance-du-caillou-cornas-rouge-2023","title":"Cornas L'élégance du Caillou 2023","description":"\u003cp\u003eJulien Pilon es un viticultor del norte del Valle del Ródano, en Chavanay. Su gama de vinos se compone de las denominaciones del norte del Valle del Ródano. Crozes-Hermitage, Saint-Peray, Saint-Joseph, Hermitage y Condrieu en vinos blancos. Saint-Joseph, Cornas y Côte-Rôtie en vinos tintos.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Julien Pilon","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":46987936301292,"sku":"JULI0072","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/cornas-l-elegance-du-caillou-2023.png?v=1779384146"},{"product_id":"cornas-lelegance-du-caillou-2024","title":"Cornas La elegancia del Guijarro 2024","description":"\u003cp\u003e Julien Pilon es un viticultor del norte del valle del Ródano, en Chavanay. Su gama de vinos se compone de las denominaciones del Ródano septentrional.\nCrozes-Hermitage, Saint-Peray, Saint-Joseph, Hermitage y Condrieu en vinos blancos. Saint-Joseph, Cornas y Côte-Rôtie en vinos tintos. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Julien Pilon","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47430801719532,"sku":"JULI0075","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/cornas-l-elegance-du-caillou-2024.png?v=1779386650"}],"url":"https:\/\/pro.lesgrappes.com\/es\/collections\/cornas.oembed","provider":"Les Grappes Pro","version":"1.0","type":"link"}