{"title":"Domaine Bègue Mathiot","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"499\"\u003eInstallé sur les hauteurs de Chablis, le Domaine Bègue-Mathiot cultive depuis plus de quarante ans une vision familiale et passionnée de la viticulture bourguignonne. Fondé dans les années 1980 avec seulement 3 hectares de vignes, le domaine s'est développé au fil des générations pour atteindre aujourd'hui 18 hectares répartis entre Petit Chablis, Chablis et plusieurs prestigieux Premiers Crus. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"25hwcv\" data-start=\"501\" data-end=\"555\"\u003eUn domaine familial au cœur du vignoble chablisien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1068\"\u003eL'histoire du domaine débute avec Joël Bègue et Maryse Mathiot, qui commercialisent leurs premières bouteilles dès 1985. Aujourd'hui, Guylhaine Bègue et son frère Joffrey perpétuent cet héritage en cultivant leurs parcelles avec la même exigence et le même respect du terroir. Situé aux Épinottes, le domaine bénéficie d'un panorama exceptionnel sur les Grands Crus de Chablis et d'un terroir unique façonné par les sols kimméridgiens qui font la renommée de l'appellation. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lhvn2s\" data-start=\"1070\" data-end=\"1104\"\u003eDes Chablis précis et minéraux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1453\"\u003eAu Domaine Bègue-Mathiot, la vinification est réalisée exclusivement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l'identité de chaque parcelle. Les vins sont élevés sur lies pendant plusieurs mois, révélant toute la finesse, la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des grands vins de Chablis. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1490\"\u003eLa gamme du domaine se compose de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1492\" data-end=\"1966\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vfv0ef\" data-start=\"1492\" data-end=\"1559\"\u003ePetit Chablis, frais et fruité, idéal pour les moments conviviaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i5j0wd\" data-start=\"1560\" data-end=\"1621\"\u003eChablis, élégant et minéral, parfait avec les fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7l3f96\" data-start=\"1622\" data-end=\"1672\"\u003eChablis Premier Cru Vaillons, ample et équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10ka4rc\" data-start=\"1673\" data-end=\"1732\"\u003eChablis Premier Cru Vosgros, alliant finesse et fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jxf9qx\" data-start=\"1733\" data-end=\"1816\"\u003eChablis Premier Cru Vaucopins, structuré et marqué par une belle tension minérale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6znycs\" data-start=\"1817\" data-end=\"1966\"\u003eChablis Premier Cru Fourchaume Vieilles Vignes, complexe et gourmand, issu d'un climat voisin des Grands Crus \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yq1isw\" data-start=\"1968\" data-end=\"1995\"\u003eUne viticulture engagée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2368\"\u003eSoucieux de préserver leur environnement, les vignerons du domaine ont fait évoluer leurs pratiques et bénéficient aujourd'hui de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Cet engagement se traduit par un travail rigoureux à la vigne et une recherche constante d'équilibre entre qualité des raisins et respect du terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ncx7xz\" data-start=\"2370\" data-end=\"2417\"\u003eDécouvrez les vins du Domaine Bègue-Mathiot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2419\" data-end=\"2754\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eRéférence incontournable de Chablis, le Domaine Bègue-Mathiot propose des vins précis, élégants et profondément ancrés dans leur terroir. Des cuvées idéales pour accompagner poissons, fruits de mer et gastronomie bourguignonne, mais également pour enrichir une cave avec de grands blancs de garde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-2024","title":"Chablis 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"399\"\u003eLe domaine Bègue Mathiot est un domaine familial situé sur les hauteurs de Chablis, en Bourgogne. Conduit aujourd'hui par Guylhaine et Joffrey Bègue, qui cultivent avec passion 18 hectares de Petit Chablis, Chablis et Chablis Premiers Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"787\"\u003eAttaché au respect du terroir, le domaine élabore des vins blancs précis et élégants, vinifiés avec soin pour révéler toute la minéralité et la fraîcheur caractéristiques des grands vins de Chablis. Les Grappes sont heureux de vous proposer leur Chablis 2024 !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bègue Mathiot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47617895334124,"sku":"WBTEO0001-2024","price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/chablis-2024-domaine-begue-mathiot.png?v=1785231766"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/collections\/ab51c410-60f7-4257-9694-829e10d7dd96.webp?v=1781601394","url":"https:\/\/pro.lesgrappes.com\/collections\/domaine-begue-mathiot.oembed","provider":"Les Grappes Pro","version":"1.0","type":"link"}