{"title":"Région Jura","description":"\u003ch4 data-start=\"137\" data-end=\"172\"\u003eTout savoir sur la région Jura\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"572\"\u003eLe Jura est une région viticole située à l’est de la France, connue pour ses vins au caractère très affirmé et ses styles uniques. Le vignoble jurassien se distingue par un climat frais, des rendements modérés et une forte identité liée aux sols et aux cépages locaux. La production est majoritairement composée de vins blancs, mais la région propose également des rouges et des vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"579\" data-end=\"617\"\u003eUn terroir marqué par la géologie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"906\"\u003eLe vignoble du Jura repose principalement sur des sols \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"698\"\u003ecalcaires et marneux\u003c\/strong\u003e, riches en fossiles issus de l’ère jurassique, qui a donné son nom à la région. Ce sous-sol, associé à un climat frais et continental, favorise des vins tendus, précis et dotés d’une bonne capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1051\"\u003eLes vignes s’épanouissent sur des coteaux bien exposés, permettant une maturation progressive des raisins et une expression marquée du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1058\" data-end=\"1088\"\u003eCépages et styles de vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1242\"\u003eLes vins blancs représentent environ \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1152\"\u003e80 % de la production\u003c\/strong\u003e jurassienne. Ils sont souvent élaborés en assemblage, autour de deux cépages principaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1244\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1244\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1246\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1258\"\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Jura, à l’origine des vins les plus typés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1343\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, qui apporte finesse, équilibre et fraîcheur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1441\"\u003ePour les vins rouges, les cépages utilisés sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1442\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1475\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1456\"\u003ePoulsard\u003c\/strong\u003e, léger et fruité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1491\"\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e, plus structuré et épicé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1535\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, plus classique et élégant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1749\"\u003eAu nez, les blancs présentent des arômes de pomme, de pêche et parfois de fruits secs. Les rouges offrent des notes de fruits rouges confits, d’épices et une belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1756\" data-end=\"1791\"\u003eLes vins emblématiques du Jura\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1856\"\u003eLe Jura est reconnu pour plusieurs styles de vins spécifiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1858\" data-end=\"2246\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1996\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"1996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1873\"\u003eVin Jaune\u003c\/strong\u003e : vin sec et aromatique, aux notes de noisette, parfois relevées d’épices comme le curcuma, le gingembre ou la cardamome\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1997\" data-end=\"2114\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1999\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2016\"\u003eVin de Paille\u003c\/strong\u003e : vin liquoreux aux arômes de fruits confits, miel et noisette, équilibré par une belle acidité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2115\" data-end=\"2246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2136\"\u003eCrémant du Jura\u003c\/strong\u003e : vin effervescent élaboré à partir d’au moins 50 % de Chardonnay, apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2248\" data-end=\"2305\"\u003eCes vins participent fortement à l’identité de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2312\" data-end=\"2345\"\u003eAccords mets et vins du Jura\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2687\"\u003eLes vins du Jura s’accordent naturellement avec la cuisine régionale.\u003cbr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003eLes vins blancs typés, comme le Vin Jaune ou le Macvin du Jura, accompagnent bien les plats à base de crème, les champignons, les cuisines épicées ou le traditionnel coq au vin jaune.\u003cbr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003eIls se marient également avec les fromages à croûte du Jura et de Franche-Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2689\" data-end=\"2796\"\u003eLes vins rouges conviennent aux viandes rôties, aux volailles, à l’agneau ou à certains poissons grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2803\" data-end=\"2836\"\u003eDomaines du Jura à découvrir\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2838\" data-end=\"2918\"\u003eCette sélection met en avant des domaines représentatifs du vignoble jurassien :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2920\" data-end=\"3101\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2920\" data-end=\"2965\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2922\" data-end=\"2965\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesgrappes-b2c.myshopify.com\/collections\/domaine-pignier?_pos=1\u0026amp;_psq=Domaine+Pignier\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine Pignier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2966\" data-end=\"3011\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2968\" data-end=\"3011\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesgrappes-b2c.myshopify.com\/collections\/domaine-stephane-tissot?_pos=1\u0026amp;_psq=Domaine+St%C3%A9phane+Tissot\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine Stéphane Tissot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3012\" data-end=\"3057\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3014\" data-end=\"3057\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesgrappes-b2c.myshopify.com\/collections\/bornard-tony?_pos=1\u0026amp;_psq=Tony+Bornard\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTony Bornard\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3058\" data-end=\"3101\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3060\" data-end=\"3101\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesgrappes-b2c.myshopify.com\/collections\/domaine-de-la-touraize?_pos=1\u0026amp;_psq=Domaine+de+la+Touraize\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine de la Touraize\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3103\" data-end=\"3237\"\u003eCes domaines permettent de découvrir les différents styles du Jura, à travers des vins accessibles comme des cuvées plus identitaires.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinte-bien","title":"Pinte Bien 2023","description":"\u003cp\u003ePionnier de la viticulture biologique et de la biodynamie sur ses 34 hectares de vignes, le Domaine de la Pinte véhicule depuis sept décennies une passion respectueuse de la terre et des hommes. Transmis de génération en génération, le savoir-faire qui s’y exprime donne naissance à des vins prestigieux à la typicité généreuse, offrant une complexité aromatique qui n’a d’égal que leur finesse, dans la palette la plus complète qu’un vignoble puisse proposer. Découvrez le Poulsard au style représentatif de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pinte","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47141873058028,"sku":"PINT0003","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/pinte-bien-2023.png?v=1779391417"},{"product_id":"savagnin-ouille-36-mois-domaine-de-la-pinte","title":"Savagnin Ouillé 36 mois 2020","description":"\u003cp\u003ePionnier de la viticulture biologique et de la biodynamie sur ses 34 hectares de vignes, le Domaine de la Pinte véhicule depuis sept décennies une passion respectueuse de la terre et des hommes. Transmis de génération en génération, le savoir-faire qui s’y exprime donne naissance à des vins prestigieux à la typicité généreuse, offrant une complexité aromatique qui n’a d’égal que leur finesse, dans la palette la plus complète qu’un vignoble puisse proposer. Découvrez le savagnin ouillé, icone du jura et de vos prochains repas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pinte","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47143645610220,"sku":"PINT0002","price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/savagnin-ouille-36-mois-2020.png?v=1779391418"},{"product_id":"chardonnay-domaine-de-la-pinte","title":"Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003ePionnier de la viticulture biologique et de la biodynamie sur ses 34 hectares de vignes, le Domaine de la Pinte véhicule depuis sept décennies une passion respectueuse de la terre et des hommes. Transmis de génération en génération, le savoir-faire qui s’y exprime donne naissance à des vins prestigieux à la typicité généreuse, offrant une complexité aromatique qui n’a d’égal que leur finesse, dans la palette la plus complète qu’un vignoble puisse proposer. Découvrez le chardonnay du domaine, un concentré de sapidité et de plaisir !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pinte","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":47233094811884,"sku":"PINT0001","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/files\/chardonnay-2023-domaine-de-la-pinte-161346.png?v=1779892930"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/1768\/7020\/collections\/vignoble-jura.jpg?v=1773151990","url":"https:\/\/pro.lesgrappes.com\/collections\/region-jura.oembed","provider":"Les Grappes Pro","version":"1.0","type":"link"}