La maison Agrapart est installée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où la famille cultive la vigne depuis la fin du XIXᵉ siècle. Le domaine a été fondé par Arthur Agrapart et s’est transmis de génération en génération jusqu’à Pascal et Fabrice Agrapart, qui ont profondément marqué l’identité du domaine à partir des années 1980 en affirmant une vision exigeante du champagne de terroir.

Le vignoble s’étend sur environ douze hectares, principalement situés sur des villages classés Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs, dont Avize, Cramant, Oger et Oiry. Les sols crayeux, typiques de cette zone, sont majoritairement plantés en chardonnay, cépage central du domaine, travaillé parcelle par parcelle afin de traduire les nuances de chaque lieu.

La conduite de la vigne repose sur des pratiques respectueuses des équilibres naturels, avec des rendements maîtrisés et des vinifications peu interventionnistes. Les cuvées sont le plus souvent élaborées sans dosage excessif, dans une recherche de précision, de tension et de lisibilité du terroir, qui a contribué à faire d’Agrapart une référence parmi les champagnes de vignerons.