Partenariat Les Grappes Pro x L'Atelier des Chefs
Formez votre équipe au vin. Vendez mieux.
Baptiste Tignol, cofondateur de Les Grappes, a conçu avec L'Atelier des Chefs une formation sommellerie complète, pensée pour les professionnels de la restauration.
Ce que comprend la formation
Une formation complète, de la vigne au verre
Éligible au CPF. Certification L'Atelier des Chefs à l'issue de la formation.
100h de formation
100% en ligne, à votre rythme, depuis n'importe quel appareil.
146 modules
Terroirs, vinification, accords mets et vins, gestion d'une cave, composition d'une carte.
15 lives avec Baptiste Tignol
Expert sommelier, pour apprendre à déguster en conditions réelles.
Kit de 48 vinottes
Sélectionnées par un expert vin Les Grappes, pour mettre en pratique vos connaissances.
Pourquoi former son équipe ?
Un serveur qui sait parler du vin vend plus.
Un serveur qui dit "c'est un rouge léger" ne vend pas. Un serveur qui dit "c'est un Gamay de vigneron récoltant, fruité, qui va bien avec votre agneau" vend.
La carte des vins est souvent le poste de marge le plus sous-exploité en restauration. Former son équipe, c'est transformer une contrainte en levier commercial. Nos équipes ont accompagné + de 2 000 clients professionnels sur la construction et la valorisation de leur carte — et la formation des équipes en salle est systématiquement l'étape qui fait la différence.
Le partenariat
10 ans d'expertise vin, alliés au meilleur de la formation en ligne
L'Atelier des Chefs est pionnier de la formation culinaire en ligne. Les Grappes Pro accompagne les professionnels du vin depuis 2014. Ensemble, nous avons conçu pendant plusieurs mois plus de 150 modules et lives pour vous aider à mieux vous y connaître en vin et en faire un levier de chiffre d'affaires.
La formation s'appuie sur les centaines de sessions assurées par nos équipes auprès de clients professionnels, combinées à l'expertise pédagogique de L'Atelier des Chefs.
Offre exclusive clients Les Grappes Pro
Vous êtes client Les Grappes Pro ?
Contactez-nous pour bénéficier d'une remise exclusive de 100€ sur cette formation sommellerie. Éligible au CPF.
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Contactez-nous pour bénéficier d'une remise exclusive de 100€ sur cette formation sommellerie. Éligible au CPF.
Et pour vos vins ?
Sourcez des vins que vos équipes auront envie de défendre.
La formation c'est un levier. Les vins derrière la carte en sont un autre. Chez Les Grappes Pro, plus de 5 000 références de vignerons récoltants sont disponibles, panachables dès 36 bouteilles, avec un conseiller dédié pour vous aider à construire une carte cohérente avec votre cuisine et votre clientèle.
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