Champagne Rosé de saignée
Champagne | Blanc | NM
Découvrez le champagne d'exception d'Olivier Marteaux, issu d'une histoire familiale débutée en 1950 dans la vallée de la Marne, Un vignoble conduit de manière durable, respectueux de l'environnement, offrant des champagnes uniques, reflétant la mosaïque de parcelles et l'encépagement spécifique du domaine.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Olivier Marteaux
Dans la vallée de la Marne, Olivier Marteaux façonne des champagnes à contre-courant des profils standardisés. Ici, le travail se fait à taille humaine, avec une attention constante portée à l’équilibre des vins et à leur personnalité. Le style recherché privilégie l’expression du raisin et du terroir plutôt que l’effet ou la démonstration.
Le métier de vigneron s’est imposé très tôt comme une évidence. Olivier grandit dans les vignes, accompagne parents et grands-parents, puis se forme au lycée viticole d’Avize avant de multiplier les expériences dans différents domaines. Cette trajectoire nourrit aujourd’hui une approche réfléchie, ancrée dans la transmission et l’observation.
L’histoire du domaine commence dans les années 1950, lorsque son grand-père développe une activité de pépiniériste viticole, greffant ses propres plants avant de planter les premières parcelles familiales. Son père poursuit l’aventure en étendant progressivement le vignoble sur plusieurs villages de la vallée de la Marne. Olivier reprend le ... Lire plus
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