Domaine De La Mongestine

Bob Singlar 2024

Vin de France | Blanc | 2024

Ce domaine de 115 hectares, entièrement certifié viticulture Biologique depuis 2014, a été racheté par Céline et Harry en 2017, offrant des vins vinifiés sans intrants dans le respect du terroir. La rénovation de la cave et des bâtiments permet d'exprimer tout le potentiel de ce vignoble où le silence règne en harmonie avec la nature. Les sols variés offrent une diversité d'encépagement favorisant la complexité des cuvées en IGP et AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Les vinifications naturelles et les élevages variés donnent naissance à des vins équilibrés et vivants, tels que le vermentino citronné et la roussanne épicée.

75 cL

7,95€HT

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Bob Singlar 2024

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Comment apprécier ce vin ?

Conseils d'accord mets et vins

Cuisine végétarienne

Conseils de service

Servir de 8° à 10°

Potentiel de garde

A boire

Notre avis sur la cuvée

Ce vin possède un nez frais et fruité, avec des notes d'agrumes et une légère touche florale. En bouche, on retrouve une belle vivacité, une belle acidité et une finale saline. La texture est légère et agréable, idéale pour accompagner des sardines grillées. Ce vin évoque la fraîcheur de l'été et la convivialité d'un apéritif entre amis.