La Mère 2022
Beaujolais | Rouge | 2022
La Famille K, une famille de parisiens passionnés par le terroir du Beaujolais, cultivant 12 hectares en conversion bio. Leur beaujolais 'La mère' allie parfaitement fruité et épices, sans pesticides chimiques, juste la dose de sulfites nécessaire pour préserver toute la saveur. Une histoire de passion et de retour aux sources qui se déguste en toute simplicité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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La Famille K
Implanté dans le Beaujolais, au cœur du secteur des Pierres Dorées, le La Famille K est un domaine repris en 2018 par Marianne et Benoît, rejoints par leur fille Jeanne. Le vignoble s’étend sur environ 12 hectares, répartis sur des coteaux caractéristiques de cette zone aux sols calcaires dorés.
Le domaine est engagé dans une conversion vers l’agriculture biologique. Le travail à la vigne exclut l’usage de produits de synthèse, tout en conservant une approche pragmatique et mesurée, visant à protéger la qualité des raisins et la régularité des récoltes. Cette conduite permet de rechercher des équilibres naturels sans tomber dans une application dogmatique des pratiques.
En cave, les vinifications sont conduites avec retenue, en privilégiant la lisibilité du fruit et la buvabilité. L’utilisation de sulfites est limitée et ajustée uniquement lorsque nécessaire, afin de préserver l’expression aromatique et la stabilité des vins. Les cuvées sont pensées pour offrir des ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes
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