Cette collection Dernières bouteilles rassemble des cuvées devenues rares, parfois presque introuvables. Ici, il ne reste plus que quelques cartons, des fins de millésime ou des vins que nous ne sommes pas certains de pouvoir proposer à nouveau.

Si une référence vous intéresse, mieux vaut ne pas trop hésiter : une fois épuisée, elle ne reviendra probablement pas.

Pourquoi ces vins sont-ils des “Dernières bouteilles” ?

Plusieurs raisons expliquent la présence d’un vin dans cette collection :

• Stocks très limités, avec seulement un ou deux cols encore disponibles.
• Fin de millésime, avant l’arrivée (ou non) de la nouvelle récolte.
• Cuvées produites en quantité confidentielle, parfois en micro-parcelles.
• Choix du vigneron de ne pas reconduire la cuvée ou de changer d’assemblage.
• Domaines travaillant en bio ou en nature, où chaque millésime est unique.

Ces vins sont souvent impossibles à reproduire à l’identique, ce qui leur confère une valeur particulière.