Domaine Carrel & Senger

Implanté sur la commune de Jongieux, en Savoie, le Domaine Carrel & Senger s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, documentée depuis le XVIᵉ siècle sur ce secteur. Le domaine est établi sur les rives gauches du Rhône, entre le fleuve et le lac du Bourget, sur les contreforts calcairo-marneux du Mont du Chat.

Le vignoble couvre environ 33 hectares, majoritairement plantés sur des pentes marquées, notamment sur le Cru Marestel, terroir historique du cépage altesse, à l’origine des Roussettes de Savoie les plus structurées. Ces coteaux abrupts, difficiles à travailler, offrent en contrepartie une exposition optimale et des maturités progressives, favorisant des expressions précises et équilibrées.

La famille Carrel est engagée dans la viticulture à Jongieux depuis 1830, représentant aujourd’hui six générations de vignerons. Le domaine a joué un rôle pionnier dans la région, notamment dès les années 1970 avec le développement de la viticulture à temps plein et l’élaboration de vins effervescents aux assemblages maîtrisés. Cette recherche d’harmonie entre cépage, sol et climat demeure au cœur de l’approche actuelle.

Les vins du domaine privilégient la lisibilité du terroir et des cépages savoyards, avec une attention particulière portée à l’altesse, travaillée pour restituer finesse, structure et capacité de garde. L’ensemble du travail du Domaine Carrel & Senger propose une lecture rigoureuse et cohérente des terroirs de Jongieux, ancrée dans la tradition alpine et attentive à l’expression du relief et des sols.