Domaine Cauvard

Le Domaine Cauvard est un domaine viticole familial implanté à Beaune, en Bourgogne. Il exploite environ dix-huit hectares de vignes répartis sur plusieurs communes de la Côte de Beaune, avec des appellations telles que Beaune, Pommard, Volnay, Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne et Hautes-Côtes de Beaune.

La production repose sur une approche traditionnelle, avec une attention portée au travail de la vigne et à des vinifications par parcelles afin de préserver l’identité de chaque terroir. Les vendanges peuvent être manuelles ou mécaniques selon les cuvées.

Je n’ai pas l’information concernant l’année de création du domaine ni l’existence de certifications biologiques ou environnementales officielles.