Domaine Guillot-Gonin

Corinne et Jean-Philippe Guillot-Gonin sont un couple de vignerons du Beaujolais, héritiers d’une histoire familiale qui remonte au début du XIXᵉ siècle. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 36 hectares répartis sur plusieurs crus du Beaujolais, conduits en culture raisonnée. En 2011, l’arrachage d’une très vieille vigne sur le terroir de Vavre, plantée autrefois par le grand-père de Corinne, marque un moment fort et donne naissance à la cuvée « Les Larmes de Suzanne », hommage émouvant à la transmission familiale. Dès les années 1950, les grands-pères de Corinne et de Jean-Philippe faisaient partie des premiers vignerons à livrer leurs bouteilles directement dans les bistrots et bouchons lyonnais. Aujourd’hui, chacun cultive et vinifie ses propres vignes, dans une complémentarité assumée : Corinne recherche la douceur, le fruit et la finesse, tandis que Jean-Philippe privilégie la structure, les tanins et la longueur, toujours en gardant le fruit. Vendangés manuellement, les gamays expriment avec précision leurs terroirs, du granite rose de Chiroubles aux schistes granitiques du Morgon Côte du Py. Ensemble, ils allient savoir-faire, maîtrise des sols et passion pour offrir une lecture sincère et vivante des crus du Beaujolais.