Domaine Lafage

Entre mer et montagne, Jean-Marc et Éliane Lafage mettent depuis toujours leurs talents d’œnologues au service des terroirs du Roussillon, avec une exigence de qualité constante qui fait la réputation de la Maison Lafage. Propriété familiale depuis 1798, le domaine est aujourd’hui porté par la 7ᵉ génération, profondément attachée à cette mosaïque de paysages et de sols. Jean-Marc raconte volontiers ses débuts à la vigne aux côtés de son père, sur des parcelles escarpées travaillées entièrement à la main, là où est née sa passion pour la viticulture. Après des expériences de vinification en France et à l’étranger, le couple revient en Roussillon pour bâtir un projet à leur image. Les vignobles sont cultivés en lutte raisonnée et répartis sur trois secteurs complémentaires : la vallée de l’Agly pour l’opulence des cépages catalans, les Aspres pour leur élégance et la Côte Maritime pour la fraîcheur apportée par les brises marines. Une nouvelle cave de vinification, récemment inaugurée, permet encore plus de précision dans le travail. Le domaine nourrit également l’ambition de développer l’œnotourisme pour mieux partager cette passion. Lafage, c’est aujourd’hui une large palette de vins, pensés pour toutes les occasions, toujours avec le même fil conducteur : le respect du terroir et le plaisir du vin.