À l’origine du domaine, trois amis : Étienne Pikkety, Antoine Maffray et Thibaud de Clerq, décident de créer la gamme Posey avec des étiquettes amusantes et colorées. Les vins sont déclinés aussi en version biologique et reflètent l’esprit du Languedoc. Depuis cinq ans, Posey propose des vins de vacances, mis en bouteille de manière tranquille et soignée.

Les vins sont issus de vignes plantées dès 1923 près des grès de Montpellier, bénéficiant d’une excellente exposition sud. Le terroir est caractérisé par des marnes riches en argile et en calcaire, des alluvions, des terrains de terre fine rouge à silex et des cailloux calcaires apparents.

Ces conditions de sol et d’exposition permettent la production de vins AOP Languedoc haut de gamme, offrant puissance et équilibre tout en exprimant le caractère méditerranéen du vignoble.