Vignerons de Mancey

Les Vignerons de Mancey est une cave coopérative fondée en 1929 par Victor Chapuis et regroupant les viticulteurs de plusieurs villages autour de Mancey, Royer et Vers, à quelques kilomètres de Tournus en Bourgogne du Sud. Elle rassemble environ 50 viticulteurs répartis sur près de 120 hectares de vignes situées sur les coteaux du Mâconnais. La cave se veut un lieu de production mais aussi un point de rencontre et d’accueil autour du vin, avec des visites, des dégustations et des animations œnotouristiques.

La production vinifie principalement les cépages bourguignons classiques : chardonnay, pinot noir, aligoté et gamay, donnant des vins sur les appellations Mâcon blanc, Mâcon rouge, Mâcon‑Mancey et Bourgogne rouge ainsi que du Crémant de Bourgogne élaboré sur place avec vendanges manuelles et élevage adapté selon les cuvées. Le travail de vinification permet de créer différentes gammes, des vins frais et légers aux vins de caractère issus de vieilles vignes, ainsi que des cuvées prestige.