Construisez une carte de vins inimitable !
Nos 10 conseillers-sommeliers sont disponibles pour vous accompagner sur la conception de votre carte de vins
Vous êtes un acteur de la restauration en France ou à l'étranger ?
Vous avez un projet d'ouverture, ou vous souhaitez retravailler votre carte ?
Avec Les Grappes, oubliez ces références de vins que l'on croise sur toutes les tables. Différenciez-vous des cartes classiques et profitez de l'accompagnement d'un conseiller-sommelier : dégustation, sélection, commande, livraison, facturation, suivi de performance.
Inscrivez-vous en 5 minutes pour accéder à notre catalogue de vignerons récoltants sélectionnés pour la qualité et la régularité de leur travail. Vous serez recontacté d'ici quelques jours par un conseiller.
Nous avons accompagné + de 1 000 restaurateurs et hôteliers depuis 2017
L'exemple de Mama Shelter
Le Mama Shelter incarne une vision singulière de l’hôtellerie : conviviale, créative et résolument ancrée dans chaque territoire où il s’implante.
Pour accompagner cette identité forte, Les Grappes Pro a travaillé main dans la main avec les équipes du groupe afin de concevoir, pour chaque établissement, une sélection de vins sur mesure, adaptée à la localisation, aux clientèles et aux ambitions de chaque table.
Une carte innovante, cohérente et engagée, composée exclusivement de vins de vignerons récoltants.
Au-delà de la sélection, Les Grappes Pro accompagne le Mama Shelter sur la durée grâce à la mise en place de formations dédiées aux équipes, ainsi que des mises en avant et animations pour valoriser les vins sélectionnés et dynamiser les ventes.
150 vignerons sélectionnés pour la qualité et la régularité de leur travail
Quelques exemples de clients CHR
Les Cuistots Migrateurs
Un mariage entre un crémant, un mezze syrien et des raviolis népalais ?
Tout est possible chez les Grappes. Depuis 2023 ,Les Cuistots Migrateurs est l'un de nos top clients traiteurs.
Ils nous font confiance pour accompagner leur offre de traiteur du monde avec une carte de vins sur-mesure.
1 rouge, 1 blanc, 1 rosé, des bulles… et quelques cuvées “découverte” et “haut de gamme” sur demande pour les grandes occasions.
Leur particularité ? Les Cuistots Migrateurs est un traiteur solidaire qui emploie des chefs réfugiés et vous emmène en voyage avec leurs recettes du monde. Leurs évènements font rimer sens avec goût !
Okko Hotels
Chez Les Grappes, nous avons pu conseiller les meilleures tables de l'hôtellerie-restauration française.
OKKO Hôtels c’est 13 magnifiques établissements à travers la France et le symbole de l’hôtellerie alliant modernité, éco-responsabilité et authenticité que nous avons pu accompagner pour construire leur carte des vins.
Terrass” Hotel (Biografy Group)
Les Grappes Pro accompagne depuis plusieurs années le Biography Group, notamment le Terrass’’ Hotel, client fidèle depuis 2018.
Nous avons étendu notre collaboration à 4 établissements du groupe, en construisant pour chacun un sourcing vin sur mesure capable de répondre à la diversité de leurs univers : accueil hôtelier, restauration gastronomique, bar à cocktails ou encore rooftop panoramique. Chaque sélection est pensée pour s’intégrer naturellement à l’expérience proposée dans ces lieux iconiques, tout en mettant en avant le travail de vignerons récoltants engagés.
À partir de 2026, Les Grappes Pro renforcera son accompagnement avec la mise en place de formations dédiées aux équipes.
L’objectif : partager les clés de lecture des terroirs, transmettre les histoires des domaines partenaires et permettre aux équipes de maîtriser pleinement leur carte des vins.
Une nouvelle étape pour soutenir les établissements du Biography Group dans une expérience client toujours plus qualitative et inspirante.
Sphère (Marki Groupe)
Les Grappes Pro accompagne le Marki Group dans la construction d’une expérience vin à la hauteur de l’exigence de ses établissements, dont le restaurant Sphère. Notre collaboration s’articule autour de la création d’accords mets et vins originaux et d’exception, pensés pour sublimer les signatures culinaires du groupe. Nous avons également développé une sélection de vins sur mesure, en privilégiant des vignerons récoltants et des cuvées à forte personnalité, afin d’apporter une identité claire et différenciante à chaque carte.
Au-delà de la sélection, nous intervenons dans la formation des équipes, un pilier essentiel pour transmettre le sens et la cohérence de la proposition vin. Enfin, Les Grappes Pro accompagne le Marki Group dans l’ouverture de son nouveau lieu, Vertueux, dans le 10ᵉ arrondissement : un soutien complet, de la sélection initiale à la mise en place opérationnelle, pour garantir une expérience vin fluide, qualitative et alignée avec l’ADN du groupe.
Place des Canailles
1200m2 gérés par des passionnés qui vous concocte chaque jour des plats de qualité faits maison dans les 6 stands de restauration aux noms évocateurs !
C’est aussi un univers œnologique avec un bar à vins proposant des références de vignerons respectueux de l’environnement. En plus, dans cet espace, une zone d’exposition artistique mettant en lumière des artistes de la région.
Depuis 2017, Les Grappes Pro facilite l’approvisionnement des professionnels, en France et à l’international, grâce à un sourcing de plus de 1200 vignerons partenaires.
Expert attitré, livraison centralisée, vins disponibles et panachables sur notre entrepôt en Bourgogne.
Nous accompagnons chaque client dans la création de sa carte ou de son rayon, l’analyse de ses performances et l’optimisation de ses revenus. Jusqu’à la formation des équipes, la conception de fiches techniques ou de PLV, et l’animation magasin.
J'ai encore quelques questions
Nos vigneronnes et vignerons sont tous récoltants. Les récoltants sont les seuls vignerons à faire du vin avec leur propre raisin, au contraire des négociants qui achètent des raisins ou des jus, puis les transforment en vin. Notre équipe, aidée par nos ambassadeurs, sélectionne ainsi des producteurs qui nous ressemblent et que nous avons plaisir à vous présenter.
La dégustation est une étape essentielle du choix des vins, et tous sont disponibles en échantillons. Notre équipe saura vous aiguiller dans le choix des cuvées les plus adaptées à votre établissement, pour choisir le bon vigneron, au bon endroit !
C'est très simple, l'inscription est gratuite et nécessite seulement un mail et un numéro de SIRET. Nous prenons ensuite contact avec vous pour affiner vos besoins et vous conseiller.
Actuellement, nous travaillons avec des clients professionnels dans plus de 25 pays. Nous sommes en mesure de répondre à vos demandes pour n’importe quel pays dans le monde.