Jeff Carrel | La Boutique
Dans l'air du temps Pinot Noir 2024
Vin de France | Rouge | 2024
Profil de la cuvée
Fruité
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dès l'ouverture, ce vin enchante par son nez sophistiqué de cerise confite, sublimé par des notes automnales de sous-bois et une touche exquise de moka et de pain grillé. En bouche, il impressionne par sa texture ronde et sa fraîcheur, déployant une matière fine et aérienne. Au fil de la dégustation, la densité et la structure gagnent en profondeur, laissant place à des notes grillées plus prononcées. La finale enchante par sa mâche crayeuse délicatement équilibrée, fusionnant la douceur de la cerise aux nuances amères de café et de caramel pour une expérience inoubliable.
Tout savoir sur ce vin
Élaboré avec soin à partir de 100% Pinot Noir, ce vin profite pleinement de l'union entre un climat méditerranéen et un terroir argilo-calcaire enrichi de silice. La méthode de vinification sans sulfite à froid, combinée à un pigeage minutieux, contribue à conserver la pureté du fruit. Mature pendant 12 mois sous bois, il révèle une approche subtile et délicate qui magnifie chaque arôme.
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