Famille Hauller
L'Ours Noir 2025
Tout savoir sur ce vin
Fondée en 1776 à Dambach la Ville, la Famille Hauller excelle dans l'art de produire des vins d'Alsace d'exception. La 12ème génération perpétue cette tradition avec passion et dévouement. Ludovic & Guillaume Hauller, les nouveaux visages de la Cave du Tonnelier, offrent avec ce Pinot Noir L'Ours Noir, un vin gourmand et fruité, qui incarne avec finesse le terroir alsacien. Découvrez l'élégance et le savoir-faire de cette famille de vignerons passionnés.
Avis clients
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5.0/5Avis pro Les GrappesAvis sur le millésime 2024
Une cuvée fraîche et équilibrée, portée par une belle acidité et de jolies notes de fruits rouges. Le Domaine Hauller propose une belle expression du Pinot Noir d'Alsace, en bio.
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4.0/5Avis pro Les GrappesAvis sur le millésime 2024
Plus léger que ce qu'on trouve habituellement en Bourgogne. Sur les petits fruits rouges, avec de la fraîcheur et des tanins légers. Bien équilibré : un vin simple et agréable à boire.
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4.0/5Avis pro Les GrappesAvis sur le millésime 2024
Assez long en bouche, avec une acidité qui ressort en finale. Ensemble agréable.
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Stock limité : 61 bouteilles
Famille Hauller
Alsace | France
Installée à Dambach-la-Ville, en Alsace, la Famille Hauller s’inscrit dans une histoire familiale ancienne, attestée depuis le XVIIIᵉ siècle. Longtemps reconnue pour son savoir-faire de tonneliers, la famille fabrique pendant plusieurs générations de grands foudres alsaciens avant d’orienter définitivement son activité vers la viticulture au milieu du XXᵉ siècle.
En 1960, Louis Hauller engage le domaine dans l’élaboration de vins d’Alsace, avec une volonté claire de privilégier l’élégance, la lisibilité des cépages et la précision des équilibres. Cette orientation marque un tournant durable dans l’identité du domaine, aujourd’hui porté par Ludovic et Guillaume Hauller, représentants de la douzième génération familiale.
Le travail est partagé entre la vigne et la valorisation des vins. Les parcelles sont suivies avec attention afin d’obtenir des raisins mûrs mais équilibrés, dans un esprit respectueux des sols et des rythmes naturels. Les cépages alsaciens, et en particulier le riesling, occupent une place centrale dans l’encépagement, avec une recherche constante de fraîcheur et de netteté aromatique.
En cave, les vinifications visent la clarté d’expression et la régularité, sans chercher l’effet ou la démonstration. Les élevages permettent aux vins de trouver leur équilibre naturellement, en conservant des profils droits, accessibles et fidèles à leur origine. Le style de la Famille Hauller privilégie la buvabilité, la précision et une approche conviviale du vin, pensée autant pour le partage que pour la table.
La Famille Hauller incarne ainsi une continuité rare dans le vignoble alsacien, où la transmission du geste, l’ancrage local et la constance du style permettent de proposer des vins lisibles et cohérents, profondément liés à leur territoire et à une longue histoire artisanale.
