Clos Des Vins d’Amour
Mar 2024
Vin de France | Blanc | 2024
Tout savoir sur ce vin
La famille Dornier a suivi son amour pour la vigne et le terroir de Maury pour produire des vins d'appellation Maury, secs et doux, issus de grenaches blanc, gris, noir et carignan. En cultivant en biologique depuis 2008, ils mettent en avant l'importance de la qualité de la matière première dans leurs vins. L'approche globale du terroir et de la nature se ressent dans chaque bouteille, offrant un équilibre naturel et une pureté du terroir sur le Cru Maury. MAR, un vin qui reflète la franchise des grenaches et l'expression du terroir du Roussillon, est un choix parfait pour accompagner vos repas.
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Clos Des Vins d’Amour
Roussillon | France
Implanté dans le Roussillon, le Clos des Vins d’Amour est un vignoble familial dont les origines remontent à 1860. Exploité aujourd’hui par la famille Dornier, le domaine s’étend sur trois secteurs majeurs et complémentaires : Tautavel, Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet, tous caractérisés par des sols schisteux exigeants, emblématiques du nord du Roussillon.
Le vignoble est majoritairement planté de Grenache (noir, gris et blanc), complété par de vieux Carignans, ainsi que du Macabeu et de la Syrah selon les parcelles. Ces terroirs contrastés permettent une lecture fine des appellations de Maury, aussi bien en vins secs qu’en vins doux naturels, avec une attention constante portée à l’équilibre plutôt qu’à la démonstration.
La culture biologique, engagée dès 2008, s’inscrit dans une approche globale du vivant. Le travail des sols est majoritairement manuel, à l’écoute des rythmes naturels et de la biodiversité. L’objectif n’est pas l’intervention pour elle-même, mais la recherche d’un équilibre durable entre la vigne, le sol et le climat, condition essentielle à la qualité de la matière première.
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes. Les choix techniques visent à préserver l’expression du fruit et la lisibilité du terroir, sans artifice ni surcharge. Les élevages sont adaptés à chaque cuvée, avec une volonté assumée de produire des vins élégants, fins, et digestes, loin des styles démonstratifs ou des logiques de concours.
Depuis 2002, la famille Dornier a fait le choix de vinifier l’intégralité de sa production en bouteilles, quittant la coopération pour affirmer une identité propre. Le Clos des Vins d’Amour s’inscrit aujourd’hui comme une adresse cohérente et sincère du Roussillon, proposant des vins ancrés dans leurs paysages, pensés avant tout pour la table et le partage, avec une lecture précise et respectueuse des grands terroirs de Maury.
