Domaine Olivier
Cuvée Vieilles Vignes 2023
Bourgueil | Rouge | 2023
Issu d’une lignée agricole de passionnés, Manuel a suivi sa vocation pour le vin depuis son jeune âge, De la ferme de ses parents aux vignes des Hautes Côtes de Nuits, sa passion s'est épanouie, Respectant la nature et la qualité du raisin, notre domaine cultive de façon raisonnée pour des vins authentiques, Chaque vendange est minutieusement sélectionnée à la main pour préserver la pureté du terroir et la richesse du fruit
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
Domaine Olivier
Anecdotes du domaine La petite histoire du domaine L'histoire du domaine a débuté en 1959, lorsque Bernard Olivier créa le domaine avec seulement 1 hectare de vignes. A cette époque, la polyculture prime, toute culture confondue (maraichage, arbres fruitiers, élevage). Petit à petit, la culture de la vigne va se développer. Patrick Olivier rejoint donc son père en 1983, avec l'objectif de pérenniser la production viticole. Le domaine s'agrandit par la suite avec la reprise de plusieurs parcelles et la construction d'un nouveau chai en 1992.Rejoint en 2016 par leurs deux enfants, Florian et Marina, la famille Olivier exploite désormais 65 hectares de vignes. La fierté du domaine Le Domaine Olivier est une propriété familiale de 65 hectares, produisant des vins rouges en AOC Saint Nicolas de Bourgueil et Bourgueil. Installé sur des terroirs de sables et graviers, le cabernet franc s'exprime pleinement avec des tanins soyeux et beaucoup de
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