Domaine Olivier

Anecdotes du domaine La petite histoire du domaine L'histoire du domaine a débuté en 1959, lorsque Bernard Olivier créa le domaine avec seulement 1 hectare de vignes. A cette époque, la polyculture prime, toute culture confondue (maraichage, arbres fruitiers, élevage). Petit à petit, la culture de la vigne va se développer. Patrick Olivier rejoint donc son père en 1983, avec l'objectif de pérenniser la production viticole. Le domaine s'agrandit par la suite avec la reprise de plusieurs parcelles et la construction d'un nouveau chai en 1992.Rejoint en 2016 par leurs deux enfants, Florian et Marina, la famille Olivier exploite désormais 65 hectares de vignes. La fierté du domaine Le Domaine Olivier est une propriété familiale de 65 hectares, produisant des vins rouges en AOC Saint Nicolas de Bourgueil et Bourgueil. Installé sur des terroirs de sables et graviers, le cabernet franc s'exprime pleinement avec des tanins soyeux et beaucoup de fruits frais. Sur les terroirs argilo-calcaire, les vins sont plus structurés, plus long et se bonifient avec le temps.