Château Boisset - Famille Nadal
Ailes et Moi 2018
Pic Saint Loup | Rouge | 2018
Le domaine familial près de Valfaunes au Pic Saint-Loup s'étend sur plus de 50 hectares, avec 28 hectares en Pic Saint Loup et 22 en IGP Saint Guilhem le Désert - Val de Montferrand. Après avoir quitté la cave coopérative pour produire leurs propres vins, Christelle et son père Bernard ont créé des vins francs, honnêtes et simplement bons. La cuvée 'Ailes et moi' révèle des fruits, des épices, des notes fumées et un caractère unique, médaillée d'argent au Concours Mondial des Féminalise. Une expérience enrichissante à découvrir !
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château Boisset - Famille Nadal
Situé à 20 mn de Montpellier au cœur de l'appellation Pic Saint-Loup. Anecdotes du domaine "Nous avons été durement touché par la grêle impactant presque deux ans de récoltes, ce qui demande un travail considérable pour effacer les ravages. Mais être vigneronne c'est aussi ça, savoir rebondir, garder la tête haute en étant guidée par la passion." La petite histoire du domaine Lors de son retour sur le domaine, en 2015, Christelle a décidé avec son père Bernard de quitter la cave coopérative afin d'avoir son indépendance et produire leurs propres vins. Vouloir voler de leurs propres ailes demande un investissement personnel et financier très important mais l'expérience en est tellement plus enrichissante. Ensemble, père et fille débute leur activité à la vigne et leur vinification. Millésime après millésime, les vins sont francs, honnêtes, tout simplement bons. Maintenant, Christelle dirige seule le domaine et a su donner une identité au ... Lire plus
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