Bouteille de vin Cuvée Vieilles Vignes 2023 du domaine Domaine Olivier
Cuvée Vieilles Vignes 2023
Domaine Olivier

Cuvée Vieilles Vignes 2023
LoireBourgueil202375 cL
Avis de l'équipe
Un nez intense aux notes de chocolat et de sous-bois. La bouche est souple et ronde, portée par des arômes de mûre et une belle fraîcheur. La finale, longue et légèrement saline, apporte beaucoup d’élégance à l’ensemble.
Tout savoir sur ce vin

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Installé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil depuis 1959, le Domaine Olivier est une histoire de famille aujourd’hui portée par Florian, Marina et Marie Olivier. Le domaine cultive 75 hectares de vignes en Touraine et travaille notamment les appellations Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Cette cuvée Vieilles Vignes est issue de parcelles de Cabernet Franc âgées de plus de 50 ans, implantées sur des terroirs argilo-calcaires. Une cuvée qui met en avant la fraîcheur et la profondeur du terroir de Bourgueil.

Pays
France
Région
Loire
Appellation
Bourgueil
Cépage(s)
Cabernet Franc
Sucrosité
Sec
Type de sol
Argilo-calcaire
Certification
Haute Valeur Environnementale
Teneur en alcool
12,0 %
Profil de la cuvée
Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
7,80€HT
-3% dès 60btls soit 7,57€HT

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Domaine Olivier

Loire | France

Fondé en 1959 par Bernard Olivier avec un seul hectare, le Domaine Olivier est aujourd'hui l'un des plus importants de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil avec 75 hectares. Patrick, puis ses enfants Florian et Marina, ont progressivement développé ce vignoble sur des terroirs de sables et graviers — pour des tanins soyeux et des expressions fruitées — et d'argilo-calcaires, donnant des vins plus structurés et de garde. Une adresse référence pour les amateurs de Cabernet Franc ligérien.

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