Savagnin Ouillé 36 mois 2020
Arbois | Blanc | 2020
Pionnier de la viticulture biologique et de la biodynamie sur ses 34 hectares de vignes, le Domaine de la Pinte véhicule depuis sept décennies une passion respectueuse de la terre et des hommes. Transmis de génération en génération, le savoir-faire qui s’y exprime donne naissance à des vins prestigieux à la typicité généreuse, offrant une complexité aromatique qui n’a d’égal que leur finesse, dans la palette la plus complète qu’un vignoble puisse proposer. Découvrez le savagnin ouillé, icone du jura et de vos prochains repas !
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine de la Pinte
Niché à Arbois, berceau des grands vins jurassiens, le Domaine de la Pinte est aujourd’hui l’un des plus vastes domaines biologiques et biodynamiques de la région. Depuis le début des années 1990, la famille Martin s’est engagée dans une viticulture respectueuse des équilibres naturels, convaincue que la vitalité des sols est la clé pour produire des vins authentiques et expressifs.
Le vignoble s’étend sur environ 34 hectares, répartis sur une mosaïque de terroirs marno-calcaires typiques du Jura. Cette diversité permet au domaine de travailler l’ensemble des cépages emblématiques de l’appellation : Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir, chacun trouvant ici une expression particulièrement pure.
Au chai, les vinifications sont précises et peu interventionnistes, afin de préserver l’énergie du fruit et la personnalité de chaque parcelle. Le Domaine de la Pinte est notamment reconnu pour la finesse de ses Chardonnays, la tension minérale de ... Lire plus
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