Cava La Gresca
Cava | Blanc | NM
Établie en 1551, Raventós-Cordoníu est la plus ancienne entreprise productrice de vins d'Espagne. C’est également la maison à l’origine de l’invention du Cava par Josep Raventós en 1872. La Gresca est un cava fait à partir des 3 cépages classiques de l'appellation et élevé 12 mois sur lies.
Comment apprécier ce vin ?
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Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
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Vignobles Francois Lurton
Situé dans le Roussillon, au pied de la falaise de Quéribus, le Mas Janeil occupe une position géologique singulière, à cheval sur une faille qui génère une grande diversité de sols et de sous-sols. Le vignoble s’étend sur des parcelles très contrastées, mêlant éboulis de granite, calcaire, zones schisteuses et terrains particulièrement pentus, dont certaines parcelles sont difficilement accessibles.
Le domaine est conduit par François Lurton, représentant de la cinquième génération d’une famille de viticulteurs. Habitué à travailler sur des vignobles très différents à travers le monde, il aborde le Mas Janeil avec une approche ouverte, adaptée aux contraintes spécifiques du site. Après une période de fermage, il acquiert les meilleures parcelles du domaine, constituant aujourd’hui un ensemble d’environ 30 hectares de vignes, complétés par de larges surfaces de landes naturelles conservées autour du vignoble.
La conduite de la vigne repose sur des pratiques proches de la biodynamie, avec l’utilisation ... Lire plus
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