Vignobles Francois Lurton

Le domaine du Mas Janeil est à cheval sur une faille géologique et on y retrouve une multitudes de sols et sous-sols différents. Certaines parcelles dans les éboulis de granit et calcaire de la falaise de Quéribus sont presque inaccessibles ! Anecdotes du domaine François Lurton incarne la cinquième génération de cette famille de viticulteurs. Les Lurton ont développé un grand nombre de techniques originales et révolutionnaires pour la vigne et le chai. En 1988, François crée sa propre société avec son frère Jacques, avant de reprendre seul la tête de l’entreprise. Il est aujourd’hui propriétaire et producteur de plusieurs vignobles uniques aux quatre coins du monde : en Argentine, au Chili, en Espagne et en France. La vigne, c'est de famille ! Depuis 4 générations, les Lurton, toujours viticulteurs, ont développé un grand nombre de techniques originales et révolutionnaires pour la vigne et le chai. François, lui, a développé une technique originale de travail qui évite tous les défauts inhérents aux vins non protégés par le souffre.En bon bordelais, le vigneron sait faire des vins rouges mais né dans l'Entre-deux-Mers, terre de vins blancs, il est très attiré par les cépages blancs. François pense d'ailleurs que les vins blancs du Roussillon sont encore plus originaux que les rouges. Selon lui, ils ont une expression propre qui les différencie du reste du monde et en fait des vins uniques.Le vigneron plante donc plusieurs parcelles en blanc (grenache blanc et gris, macabeu ...). Les volumes sont petits mais les vins remarquables. Mas Janeil les vinifions dans des 1/2 muy et dans des oeufs. Ici, on adore ces contenants travaillés depuis plus de 10 ans dans d'autres vignobles. Ils donnent beaucoup de crémeux au vin et permettent vraiment de laisser transparaître l'origine et le terroir."Exigence" serait, je pense, le maître mot. Aujourd'hui l'excellence ne laisse plus aucune place au hasard. Il faut être naturel, soigné et attentionné. La nature ne s'exprimera que si on lui en donne les moyens. La petite histoire du domaine Au domaine, on applique une méthode culturale semi organique appelée Biodynamie. Les fertilisants sont bio (compost) et on croise les labours pour éviter l'herbe (pas d'herbicides). Les rendements sont si faibles que l'on ne peut pas accepter de concurrence des mauvaises herbes.Le vigneron pousse au développement des haies entre chaque parcelle pour bloquer un peu le vent décoiffant (tramontane) qui nous balaye souvent. Mais aussi pour maintenir une faune et une flore (surtout les espèces aromatiques, romarin, thym, laurier ...) qui participent à la vie de la vigne.Sur la parcelle la plus haute du domaine, le vent est si fort que les vignes sont restées toutes petites comme des "Bonsaïs" ! La vinification des raisins de ces parcelles est faite à part. C'est le "Pas de la Mule" (appelé ainsi car c'était un passage de Mule dans la falaise pour aller vers Cucugnan). D'abord locataire pendant 10 ans, François rachète les meilleures parcelles du domaine à la retraite du précédent propriétaire. Au total, 30 hectares, ainsi que 60 hectares de landes incultes qui permettent de garder nos amis les sangliers ! Le Mas Janeil est un tout ! Nous gardons aussi l'accès aux sources du domaine qui par la suite ont permis de mettre l'irrigation en place sur les parcelles les plus arides.Pour un Bordelais bien habitué aux densités élevées de pieds de vigne, aux rendements rentables, cela a été un choc. Il a fallu au vigneron revoir plusieurs de ses manières de penser autant dans la vigne que dans le chai. Heureusement, François a roulé sa bosse dans d'autres terroirs et arrive sur le domaine avec une grande ouverture d'esprit.C'est pourquoi il construit un chai tout neuf pour pouvoir appliquer une méthode personnelle de travail, très inspirée de la tradition bien-sûr, mais aussi avec des choses comme les macérations à froid en grappes entières dont il est semble-t-il l'unique utilisateur dans cette région. La fierté du domaine François Lurton incarne la cinquième génération de cette famille de viticulteurs. Les Lurton ont développé un grand nombre de techniques originales et révolutionnaires pour la vigne et le chai. En 1988, François crée sa propre société avec son frère Jacques, avant de reprendre seul la tête de l’entreprise. Il est aujourd’hui propriétaire et producteur de plusieurs vignobles uniques aux quatre coins du monde : en Argentine, au Chili, en Espagne et en France.