Clarescur 2024
Vin de France | Blanc | 2024
Le Château de Calavon, situé au cœur de l'appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, perpétue une tradition viticole centenaire dans un terroir unique marqué par la finesse des sables, la force des argiles et la subtile dose de cailloux calcaire. La 5ème génération de la même famille a réalisé d'importants travaux pour atteindre l'excellence. Le Blanc de Noirs, élaboré avec précision à partir de Grenache Noir, est le fruit d'une récolte nocturne sur une parcelle sélectionnée. Une valeur sûre pour les amateurs de vins fins et équilibrés.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
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Château de Calavon
À Lambesc, au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence, le Château de Calavon est l'une des plus anciennes propriétés de la région — dans la même famille depuis cinq générations, avec un vignoble implanté sur des terres aux sols de crémade (argiles rouges) d'une rare richesse. Entre Marseille et Arles, le mistral tempère le climat méditerranéen et contribue à des équilibres naturellement précis.
Sur 78 hectares, Arnauld Mas élabore des vins de garde riches, profonds et élégants. Le domaine, modernisé entre 1998 et 2017 pour affiner ses pratiques de vinification, produit également des huiles d'olives de dégustation depuis son oliveraie. Les parcelles sont pensées pour vivre à l'année — fleurs d'hiver, biodiversité permanente — dans une logique de viticulture vivante et durable.
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