Domaine Peter Sichel
Altura 350 2021
Pays de Cucugnan | Rouge | 2021
Niché dans un parc naturel entre 350 et 500m d'altitude, notre vignoble bénéficie d'un climat frais propice à une maturation progressive des raisins. Guidés par le calendrier lunaire, nos pratiques garantissent l'authenticité de nos vins, préparés avec des tisanes et décoctions naturelles. Venez découvrir notre terroir, imprégné d'histoire et d'authenticité, lors d'une dégustation conviviale au cœur de paysages époustouflants. Savourez la fraîcheur des Pyrénées Audoises dans chaque verre.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Peter Sichel
Le Domaine Peter Sichel est installé à Cucugnan, lieu mythique des Pyrénées Audoises, au cœur d’une vallée restée intacte depuis plus de 700 ans. Épargné par l’urbanisation, ce territoire offre des paysages spectaculaires et une biodiversité remarquable, véritable source d’inspiration pour le vigneron. L’histoire du domaine débute il y a plus de 30 ans, lorsque le grand-père de Peter tombe amoureux de cette terre, de son authenticité et du projet audacieux d’y planter de la vigne. Aujourd’hui, Peter Sichel reprend le flambeau avec une ambition claire : révéler dans ses vins toute la beauté et l’énergie de ce lieu unique. Le vignoble, niché entre 350 et 500 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat montagnard frais qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les pratiques viticoles, guidées par le calendrier lunaire, privilégient les tisanes et décoctions naturelles, sans aucune molécule de synthèse, afin d’exprimer l’authentique goût du terroir. Les
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