Menetou-Salon Lune Blanc 2024

Valentin Moindrot est né et a grandi au sein du Domaine de Loye, à Morogues, ce qui lui a permis de suivre l’évolution du domaine et son agrandissement grâce au développement technologique. Très tôt, il choisit de devenir vigneron, porté par l’envie de travailler au contact de la nature qui l’entoure depuis son enfance.

Au Domaine de Loye, les vins sont conçus pour être simples, légers et fruités : des vins de plaisir, faciles à boire, qui privilégient le partage et l’authenticité. Chaque étape, de la vigne à la vinification, est réalisée avec passion pour garantir des vins de qualité, sans artifice ni protocole inutile.

Depuis son retour au domaine, Valentin met tout en œuvre pour respecter le dicton : « Une vigne en bonne santé, c’est l’assurance d’un vin de qualité ». Les coteaux ont été enherbés pour limiter la vigueur de la vigne et l’érosion, et les rendements sont progressivement maîtrisés pour favoriser la maturité optimale des parcelles. Les vendanges sont déclenchées parcelle par parcelle selon l’évolution de la maturité, et des vendanges en vert sont pratiquées lorsque le potentiel le permet.

Le domaine, exploité sur 15 hectares par Jean-Bernard Moindrot et son fils Valentin, bénéficie de sols argilo-calcaires et d’une exposition idéale des coteaux. Ces conditions donnent naissance à des vins aromatiques, légers et plaisants, reflétant la philosophie du domaine : un travail rigoureux au service de vins authentiques et accessibles.