Domaine du Château de Fleys
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022
Chablis | Blanc | 2022
Découvrez l'histoire fascinante du Château de Fleys, transmis de génération en génération depuis le XIXème siècle. Avec 26 hectares de vignoble reflétant le terroir, les descendants de Julien Philippon allient tradition et modernité pour produire des vins de qualité. Le Mont de Milieu, 1er cru de Chablis, offre des vins typiques marqués par une minéralité unique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Château de Fleys
Anecdotes du domaine Un domaine chargé d'histoire au cœur de la Bourgogne. Ce domaine élabore des vins fins, minéraux qui sauront vous faire retrouver l'envie de boire du Chablis. La petite histoire du domaine C’est en 1988, que André Philippon achète le château de Fleys. Au départ il n'y a qu'un clos de 1 hectare. Cette bâtisse est un pavillon de chasse datant de la fin du XVII ème siècle, ayant appartenu au Seigneur de Parthenay, écuyer de Louis XIV. Depuis cette époque, le Château a connu de nombreux changements. En 2006, Béatrice et Benoît, les enfants d'André Philippon décider de faire construire un nouveau chai. Plus moderne et mieux equipé, on peut le retrouver au 2 rue des Fourneaux.A la tête du domaine aujourd'hui, ce sont les arrière-petits enfants de Julien. C’est ainsi que Béatrice, Benoît et Olivier rejoignent le domaine en 2007. Ils perpétuent la tradition familiale, tout ... Lire plus
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