Domaine du Château de Fleys

Anecdotes du domaine Un domaine chargé d'histoire au cœur de la Bourgogne. Ce domaine élabore des vins fins, minéraux qui sauront vous faire retrouver l'envie de boire du Chablis. La petite histoire du domaine C’est en 1988, que André Philippon achète le château de Fleys. Au départ il n'y a qu'un clos de 1 hectare. Cette bâtisse est un pavillon de chasse datant de la fin du XVII ème siècle, ayant appartenu au Seigneur de Parthenay, écuyer de Louis XIV. Depuis cette époque, le Château a connu de nombreux changements. En 2006, Béatrice et Benoît, les enfants d'André Philippon décider de faire construire un nouveau chai. Plus moderne et mieux equipé, on peut le retrouver au 2 rue des Fourneaux.A la tête du domaine aujourd'hui, ce sont les arrière-petits enfants de Julien. C’est ainsi que Béatrice, Benoît et Olivier rejoignent le domaine en 2007. Ils perpétuent la tradition familiale, tout en la modernisant en apportant chacun, leur touche personnelle. L'objectif étant de continuer à développer la qualité des vins. La fierté du domaine Au départ de l’histoire de notre Château il y a l'arrivée de Julien Philippon à la fin du XIXème, à Fleys . Ancien bûcheron, il est originaire du Morvan il décide de s'installer dans le chablisien où il a investi dans le bois, les terres et les vignes qui constituent aujourd'hui la quasi-totalité du domaine. Depuis ce domaine s'est transmis de génération en génération de père en fils. Le vignoble s'étend sur 26 hectares avec des vins au reflet du terroir.