La famille Dornier, vigneron depuis 1860, produit des vins d'appellation Maury, secs et doux, sur des terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet. Engagés dans l'Agriculture Biologique depuis 2008, ils cultivent leurs parcelles à la main, dans le respect de la nature. La cuvée rare Lubie, sans sulfite ajouté, est une gourmandise qui reflète l'équilibre naturel et la pureté du terroir du Cru Maury. Une belle expression du fruit, à déguster sur des tables vivantes et foisonnantes de produits de saison.
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Ce vin rouge sans soufre issu de Grenaches noirs et de Carignans noirs dévoile au nez des arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. En bouche, il se révèle équilibré et structuré, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Sa texture veloutée et sa finale persistante en font un compagnon idéal pour des plats de viande grillée ou rôtie, mettant en valeur son caractère authentique et naturel. À déguster sans attendre pour apprécier pleinement sa vivacité et sa personnalité.
Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par les Dornier et s’étend sur trois terroirs magiques schisteux de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet. Ces terroirs t... Anecdotes du domaine "En cave, l'intervention est minime, quand on a une bonne matière première, il n’est pas nécessaire d’en faire trop. Notre travail est celui d'accompagner celui de la nature : adapter le cépage au terroir, travailler de manière manuelle, 80% de la qualité d'un vin est réalisée sur la vigne. Notre label AB (Vins bio) ne fait que soutenir cette philosophie qui nous tient à coeur"."On aime penser et faire des vins qu'on a envie de boire : des vins fruités, élégants, tout en finesse, bien plus que des bêtes à concours". La petite histoire du domaine Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par la famille Dornier et s’étend sur trois
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