Rouge Caractère 2023
Touraine | Rouge | 2023
Le Domaine Biet, situé à proximité du Zoo de Beauval, est une affaire familiale passionnée depuis 4 générations. Jean-Marc et sa fille Julie perpétuent les traditions avec des méthodes écologiques Terra Vitis, produisant des cuvées uniques en Touraine. Les vignes de 60 ans en sol argilo-calcaire offrent un vin de qualité, labellisé HVE niveau 3. Séjournez dans leur maison d'hôtes et découvrez un vin alliant fruité et finesse à déguster frais.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Biet
À Seigy, sur la rive gauche du Cher, le Domaine Biet est une histoire de famille et de transmission. Julie et son père Jean-Marc travaillent aujourd’hui main dans la main sur ce vignoble ligérien, avec une vision commune : produire des vins sincères, respectueux de leur environnement et ancrés dans leur territoire. Le domaine s’étend sur des coteaux argilo-calcaires typiques de la Touraine, à quelques kilomètres de Blois, dans un cadre rural resté très vivant.
Le lien au vin est ancien et profondément personnel. Julie a grandi entre les marchés, les foires et les vendanges, imprégnée des gestes et des sons du métier. Après plusieurs expériences dans le commerce du vin, en France et à l’export, elle revient au domaine avec l’envie d’y apporter son regard, sans rompre avec l’héritage familial. Le travail se fait en binôme, dans un équilibre entre tradition et adaptation, chacun apportant sa sensibilité.
Les vignes, ... Lire plus
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