Le Domaine Chibaou, situé sur les terres vallonnées de l’Entre Deux Mers, offre des vins empreints d'une histoire familiale riche et passionnante. Christophe Rebillou, vigneron passionné, allie tradition et modernité pour produire des vins bio de qualité.
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Ce vin présente une belle robe jaune pâle et dégage un nez aux notes envoûtantes de fruits exotiques tels que l'ananas et la passion. En bouche, on retrouve une attaque ronde et équilibrée, soulignée par une légère minéralité. La finale est agréablement longue, laissant une sensation de fraîcheur en bouche. Parfait en accompagnement d'un tartare de poisson blanc aux agrumes ou de fromages frais, ce vin saura ravir les amateurs de saveurs exotiques et de vivacité.
Le Domaine Chibaou vignoble de 70 ha est situé sur les terres vallonnées de l’Entre Deux Mers avec un terroir argilo-calcaire et limoneux. Anecdotes du domaine Domaine Chibaou, c’est trois châteaux : Le Château Grenet, l’historique, sur les coteaux argilo-calcaires de Castelviel. La maison de famille et les premières parcelles achetées par mes arrière-grands-parents au lieu dit Belair sur un des points culminants de la Gironde. Il parait que par temps clair on voit même les Pyrénées.Le Château Beyran, un plateau surplombant la vallée du dropt à Saint Félix de Foncaude, ce sont mes parents qui achetèrent cette propriété en ruines dans les années 80. Aujourd’hui, c’est une vingtaine d’hectares mais surtout nos chais, bureaux et la maison où j’ai grandi.Le Château Fontaine Fleury à Saint Laurent du bois, c’est le petit nouveau, acheté en 2016 pour y développer l’activité équestre avec Emilie. Sur une trentaine d’hectares de vignes et
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