Sarus 2015

Pays d'Oc | Rouge | 2015

Au cœur du Languedoc, entre causses du Larzac et étang de Thau, le domaine de Sarus offre des vins uniques, mêlant terroirs rocailleux et sablonneux, influencés par les cévenols et les pluies du Larzac. Acquis en 1994, ce domaine de l'appellation Côtes de Thongue privilégie les cépages locaux tels que Grenache et Carignan, en harmonie avec des cépages suaves de la côte Atlantique. Les premières cuvées, véritables œuvres d'art, oscillent entre végétal et minéral, offrant une palette de saveurs fruitées et équilibrées.

75 cL

19,05€HT

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Notre avis sur la cuvée

Ce vin présente une robe intense aux reflets rubis. Au nez, il dévoile des arômes expressifs de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées. En bouche, sa finesse se marie parfaitement avec des tanins bien maîtrisés, laissant apparaître des nuances subtiles de tabac, truffe et cannelle. Vinifié 18 mois en cuve tronconique en bois de chêne, cette cuvée se distingue par son équilibre, son élégance et sa longueur en bouche. Un vin à déguster avec une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme un Saint-Marcellin.