Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Chablis | Blanc | 2023

Découvrez l'histoire fascinante du Château de Fleys, transmis de génération en génération depuis le XIXème siècle. Avec 26 hectares de vignoble reflétant le terroir, les descendants de Julien Philippon allient tradition et modernité pour produire des vins de qualité. Le Mont de Milieu, 1er cru de Chablis, offre des vins typiques marqués par une minéralité unique.

75 cL

21,90€HT

-3% dès 60btls soit 21,24€HT

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Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

21,90€HT

Comment apprécier ce vin ?

Conseils d'accord mets et vins

Poissons et fruits de mer

Conseils de service

Servir de 8° à 10°

Potentiel de garde

2 à 5 ans

Notre avis sur la cuvée

Le chardonnay du nord de la Bourgogne se révèle dans ce vin par des arômes de fleurs blanches et une minéralité subtile. En bouche, l'attaque est généreuse, fruitée et charnue, évoluant vers une matière riche et équilibrée. Une fraîcheur acidulée apporte légèreté et élégance à ce 1er Cru, parfait pour accompagner des fruits de mer ou une andouillette grillée.

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Domaine du Château de Fleys

Bourgogne | France

Au cœur du Chablisien, le Domaine du Château de Fleys est une propriété familiale dont les racines remontent à la fin du XIXᵉ siècle. C'est un bucheron du Morvan — Julien Philippon — qui, s'installant à Fleys, plante les premières vignes qui constituent aujourd'hui encore la quasi-totalité du domaine. Une histoire de terroir, d'obstination et de transmission.

Sur 30 hectares, Béatrice, Benoît et Olivier Philippon perpétuent ce savoir-faire en y apportant chacun leur sensibilité contemporaine. Les vins travaillés plus sur la rondeur que sur la minéralité tranchante offrent un Chablis accessible et charnu, produit sans achat de raisin — uniquement les fruits de leur propre vignoble.

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