Domaine du Saut au Loup
Le Petit Chemin 2024
Chinon | Rouge | 2024
Le Domaine Dozon, situé à Chinon, est le fruit du retour aux sources d'Eric Santier, un vigneron passionné par le respect de la nature. Ses vins de Loire, issus de 14 hectares en AOC Chinon, offrent une belle diversité de terroirs argilo-siliceux et argilo-calcaires. Gourmand et fruité, ce Chinon s'adaptera à tous les palais.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Saut au Loup
Globetrotter Chinonais ! Après avoir travaillé dans l'export et la promotion du vin en France puis à Dubaï, Eric Santier entreprend, le cap de la quarantaine passé, de devenir vigneron. Après une formation à Bordeaux et quelques riches expériences chez d’autres vignerons, il reprend le Domaine Dozon. Anecdotes du domaine "La reprise de ce domaine représente pour moi un double retour aux sources. Après avoir habité successivement en Bourgogne, dans le Var, Paris et Dubaï, me voilà de retour à Chinon, ma ville natale. Mais c'est aussi un retour à des valeurs essentielles pour moi: le respect de la terre. Le métier de vigneron est un métier vraiment complet qui demande de la technique, du travail de la terre, de la vente et de la communication." La petite histoire du domaine L'histoire d'Eric, c'est l'histoire d'un globetrotter de Chinon qui est revenu aux sources pour faire des vins vrais, des ... Lire plus
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