Le Domaine Ricardelle de Lautrec, certifié Demeter, incarne l'harmonie entre l'homme et la nature à travers une viticulture biodynamique passionnée, Chaque gorgée de nos vins symphoniques vous transporte dans un voyage sensoriel où la richesse du Viognier se dévoile avec élégance, révélant des arômes d'abricot, de miel et d'agrumes confits, Célébrez la magnificence de la nature et l'esprit indomptable de notre domaine, et laissez-vous séduire par la beauté de notre terroir du Languedoc Roussillon, au cœur de l'Aude.
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Le Viognier que nous vous proposons est un vin d'une belle robe or franc aux reflets argent, annonçant sa richesse et sa complexité. Au nez, des arômes envoûtants d'abricot, de miel de fleur, d'aubépine et d'agrumes confits charment les sens. En bouche, sa structure ample et sa texture grasse révèlent une douceur délicate, avec une finale fruitée et minérale, laissant en bouche une sensation de fraîcheur. Ce vin se marie à merveille avec un risotto aux asperges ou une blanquette de veau, offrant une dégustation à la fois gourmande et équilibrée.
Le Domaine Ricardelle de Lautrec se situe au sud de la France, à Coursan dans l'Aude, en plein cœur de l'Occitanie, région de vin et d'Histoire s'il en est. Anecdotes du domaine Pris pour des illuminés, nous sommes aujourd'hui suivis et soutenus par de nombreux clients et amis. Leur fidélité est notre fierté ! La seconde grande fierté que nous avons est le retour des grands animaux (sangliers, renards et oiseaux de proies) sur nos terres. La petite histoire du domaine Le Domaine Ricardelle de Lautrec se situe au sud de la France, à Coursan dans l'Aude, en plein cœur du Languedoc Roussillon. Au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières, le Domaine Ricardelle de Lautrec campe sur un paysage marqué par l’histoire : la Via Domitia - l'Antique voie Romaine — court le long de nos 50ha de vignes. Territoire aux multiples atouts, les Hommes
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