La Coume-Lumet
311 n°1 Rouge 2020
Limoux | Rouge | 2020
La Coume-Lumet, domaine né de la passion de Luc et Isabelle, offre des vins d'exception provenant d'un vignoble certifié Terra Vitis. Situé à Cépie, dans un cadre préservé de 54 hectares en Natura 2000, le domaine profite de climats variés pour cultiver des cépages traditionnels locaux avec soin. Les Maset de Lumet, élevés en cuve inox, conservent fraîcheur et arômes, tandis que les Coume-Lumet, en barriques pendant 9 mois, offrent une expression riche et équilibrée. Le Crémant, élaboré selon la méthode champenoise, allie brut et aromatique, idéal pour accompagner des mets raffinés. Une histoire familiale et une aventure viticole à découvrir !
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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La Coume-Lumet
Située sur les hauteurs de la commune de Cépie à 10kms de Limoux, la Coume-Lumet est installée sur un domaine de 54 ha d’un seul tenant, isolé, dans une zone classée Natura 2000.Ce domaine, niché dans un petit cirque naturel comporte 17 ha de vignes accrochées à flans de coteaux. Anecdotes du domaine En bons épicuriens, nous aimons le vin et la gastronomie française. Pour nous, l'un ne va pas sans l'autre. Ici nous avons souhaité partager avec vous quelques accords culinaires, testés et approuvés ! Soyez curieux et surpris par notre Crémant à l’apéritif sur des toasts ou bien avec un vieux Parmesan ou même sur une fondue savoyarde ! La petite histoire du domaine « Coume » signifie le cirque en occitan, cela représente aussi le lieu-dit ainsi que la situation géographique du domaine. « Lumet » quant à lui signifie la lumière afin de symboliser la vue ... Lire plus
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