Patrice du Jeu, ancien restaurateur et éleveur de bœufs, a réalisé un travail titanesque pour redonner vie à un domaine de 12 hectares entre la côte Chalonnaise et la Côte de Beaune. Grâce à des parcelles variées, chaque vin de ce domaine éclectique reflète les spécificités des terroirs de la région. Le Mercurey Premier Cru du Clos Marcilly en monopole est un incontournable. Chaque vin, qu'il soit issu de la Côte de Beaune ou de la Côte Chalonnaise, offre une expérience unique grâce au travail minutieux effectué aux vignes. Les vins de ce domaine ont séduit plusieurs grands guides et notre équipe, témoignant de leur qualité indéniable.
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Ce vin rouge se révèle intense avec sa robe couleur violine. Au nez, il dévoile des arômes puissants de fruits noirs tels que la mûre et la prune, agrémentés de subtiles notes d'épices. En bouche, son attaque souple et charnue laisse place à un beau volume, soutenu par des tanins soyeux et fondus. L'équilibre est parfait grâce à une acidité bien présente, et la finale gourmande invite à savourer chaque gorgée. Parfait pour accompagner des charcuteries ou des plats à base de viande blanche, ce vin saura séduire les amateurs de belles découvertes.
Les Héritiers Saint-Genys incarnent le parcours singulier de Patrice du Jeu, ancien restaurateur, devenu vigneron par passion et conviction. En 2010, il reprend un domaine de 12 hectares laissé à l’abandon entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, qu’il restructure entièrement avec exigence et humilité. Le domaine exploite des parcelles très variées, de Chassagne-Montrachet à Santenay, jusqu’à la Côte Chalonnaise, avec une exception notable : le Mercurey Premier Cru Clos Marcilly en monopole. Chaque vin exprime son climat, du Bourgogne Aligoté convivial aux Premiers Crus plus tranchés. Les cuvées, saluées par plusieurs guides, reflètent une rigueur identique pour chaque appellation. Être vigneron à Chassagne-Montrachet reste pour Patrice un honneur, qu’il s’efforce de mériter chaque jour.