Le domaine de Patrice du Jeu, entre la côte Chalonnaise et la Côte de Beaune, offre une gamme éclectique de vins provenant de parcelles variées. Chaque vin reflète son terroir unique, du riche et soyeux Santenay village au vif et tranché Mercurey Premier Cru blanc. Chaque cuvée, travaillée avec rigueur, séduit par ses spécificités et sa qualité, validée par des guides renommés. Une aventure passionnante et un travail titanesque pour offrir la quintessence de chaque climat. ici, le Mercurey offre un 1er Cru racé et harmonieux, reflet fidèle de son Clos et de son monopole, qui conjugue finesse, profondeur et sérénité.
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La robe rubis profond, aux reflets grenat, capte la lumière avec élégance. Le nez s’ouvre lentement, dévoilant une palette généreuse de fruits rouges et noirs mûrs – cerise, groseille, pointe de mûre – mêlée à des notes épicées délicates et une touche légèrement boisée, parfaitement intégrée. En bouche, le vin affirme son caractère tout en retenue : la matière est ample mais précise, portée par des tanins fins et veloutés qui structurent l’ensemble sans jamais l’alourdir. La fraîcheur naturelle du cru apporte équilibre et allonge, prolongeant la dégustation sur une finale harmonieuse et persistante. Un Mercurey de monopole à la fois racé et chaleureux, qui exprime avec justesse la profondeur et la noblesse de son Clos.
Les Héritiers Saint-Genys incarnent le parcours singulier de Patrice du Jeu, ancien restaurateur, devenu vigneron par passion et conviction. En 2010, il reprend un domaine de 12 hectares laissé à l’abandon entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, qu’il restructure entièrement avec exigence et humilité. Le domaine exploite des parcelles très variées, de Chassagne-Montrachet à Santenay, jusqu’à la Côte Chalonnaise, avec une exception notable : le Mercurey Premier Cru Clos Marcilly en monopole. Chaque vin exprime son climat, du Bourgogne Aligoté convivial aux Premiers Crus plus tranchés. Les cuvées, saluées par plusieurs guides, reflètent une rigueur identique pour chaque appellation. Être vigneron à Chassagne-Montrachet reste pour Patrice un honneur, qu’il s’efforce de mériter chaque jour.