Maison Ventenac
Le Paria 2023
Vin de France | Rouge | 2023
La Maison Ventenac, dirigée par Olivier et Stéphanie, incarne la passion et l'engagement d'une nouvelle génération de vignerons. Certifiée Terra Vitis et en conversion bio, leur approche respectueuse de la nature se reflète dans chaque bouteille. Le Grenache, longtemps sous-estimé, trouve ici son plein potentiel avec un vin appétissant et juteux, idéal pour les amateurs en quête d'authenticité et de plaisir. Découvrez des vins identitaires, affirmés et sans prétention, mais qui ne manquent pas de caractère.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Maison Ventenac
Domaine dynamique et familial, établit sur 135 hectares, intégralement en conversion bio, et adossé à la Montagne Noire, principal contrefort du Massif Central, à 10 kms à l'Ouest de Carcassonne. Anecdotes du domaine Après 3 années d'expérimentation, Olivier a sorti une gamme de 4 cuvées (Paul, Patience, Puritaine et Candide) qui expriment ce qu'il pense être l'âme de la Maison Ventenac. Elles s'appellent « Les Dissidents » : des micro cuvées très culottées, numérotées (à raison de 2 500 à 6 000 cols) et (dé)classées en Vin de France (Le Bâtard et La Culottée ont rejoint la bande en 2020).A chacune son caractère, dépourvues de maquillage grâce à des élevages millimétrés, effectués en foudres de 2 000 litres voire en jarres de 150 ou 500 litres. A la clé ? Des jus sans concession, précis, directs. Un uppercut mais celui qui fait du bien! Celui qui réveille Celui qui vous ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes
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