Découvrez Pépin, un vin naturel funky et abordable, fruit d'un travail minutieux dans des vignes bio, récoltées à la main. Sans intrants chimiques ni sulfites, la magie opère grâce aux levures locales. En collaboration avec Michel Tolmer, Pépin Blanc séduit par sa vivacité, sa salinité et sa buvabilité. Un choix de qualité à savourer sans modération !
Prix régulier
10,50€HT
-3% dès 60btls soit 10,19€HT
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Sous 2 à 5 jours
36 bouteilles
dès 6 bouteilles
+33 1 84 17 53 41
Description détaillée de la cuvée
Pays, France
Région, Alsace
Appellation, Vin de France
Cépage(s), Pinot gris, Pinot blanc, Gewürztraminer, Muscat et Riesling
Sucrosité, Sec
Vinification,
Type de sol, Argilo-calcaire
Certification, Vin Méthode Nature et Bio
Teneur en alcool , 12.0%
Prix régulier
10,50€HT
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Coucou Blanc 2022
10,50€HT
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Cuisine végétarienne
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
Ce vin blanc présente une robe jaune claire légèrement trouble. Au nez, des notes citronnées et d'agrumes se dévoilent, avec une touche de fraîcheur. En bouche, une sensation citronnée agréable se mêle à une longueur remarquable, tandis que la finale saline apporte une subtile fraîcheur. La trame acide équilibre l'ensemble, tandis que l'amertume complexifie le tout, et sa légère perlance ajoute de la légèreté. Parfait pour accompagner des ceviche, des poissons grillés ou des desserts aux agrumes, ce vin saura ravir vos papilles lors d'un apéritif entre amis ou en famille.
Pépin est né d’une envie simple : rendre le vin naturel accessible, joyeux et décomplexé, sans renoncer à l’exigence sur le fond. Ici, le vin est pensé comme un bien commun, un plaisir à partager, loin des codes figés. L’approche est volontairement directe : des cuvées lisibles, conviviales, qui parlent autant aux amateurs curieux qu’aux buveurs avertis.
Le projet s’appuie sur un travail au plus près des vignerons partenaires, engagés en agriculture biologique et vendangeant à la main. Les vinifications suivent une ligne claire : aucun intrant œnologique, pas de sulfites ajoutés, fermentations aux levures indigènes. L’objectif n’est pas la démonstration technique mais l’énergie, le fruit et la buvabilité, avec une précision assumée derrière la simplicité apparente.
L’univers graphique, confié à Michel Tolmer, prolonge cette philosophie : libre, vivant, sans intimidation. Pépin revendique un vin naturel joyeux, funky dans la forme, sérieux dans le fond, et surtout proposé à un