Domaine Rière Cadène
Augusta 2024
Côtes du Roussillon villages | Blanc | 2024
Tout savoir sur ce vin
Aux portes de Perpignan, là où la ville touche encore la vigne, subsiste l’un des derniers domaines vignerons, vivant d’une passion transmise depuis plus 4 générations. Familial, engagé en agriculture biologique, le domaine protège une nature devenue fragile, cultivant la vigne comme un héritage précieux.
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Domaine Rière Cadène
Roussillon | France
Implanté en Roussillon, entre influences maritimes et contreforts pyrénéens, le Domaine Rière Cadène est un domaine familial dont l’histoire viticole remonte au début du XXᵉ siècle. Le domaine prend sa forme actuelle en 1994, lorsque Laurence et Jean-François Rière reprennent le vignoble hérité de la famille et engagent un travail de fond sur la qualité des parcelles et la lecture des terroirs.
Le vignoble est réparti sur plusieurs secteurs complémentaires du Roussillon, offrant une grande diversité géologique.
- Les vignes blanches sont situées à Espira-de-l’Agly, sur des schistes et marnes noires, qui apportent tension et profondeur aux vins.
- Les rouges de structure proviennent des terrasses calcaires de Calce, terroir reconnu pour sa capacité à produire des vins denses mais équilibrés.
- Les rouges plus gourmands sont issus des galets roulés de la vallée de la Têt, autour de Perpignan, apportant souplesse et fruit immédiat.
La conduite du vignoble repose sur une approche biologique engagée de longue date, formalisée par une certification AB à partir de 2016. Les pratiques privilégient la vie des sols et la biodiversité : semis de couverts végétaux, limitation stricte des intrants, utilisation d’extraits de plantes et respect des cycles naturels. Cette attention portée au vivant se traduit par un environnement agricole riche et équilibré, observé au quotidien sur les parcelles.
En cave, les vinifications suivent la même logique de retenue. Les interventions sont limitées afin de préserver l’expression des raisins et des sols, et les élevages sont choisis pour révéler les équilibres plutôt que les façonner. Chaque cuvée cherche à traduire fidèlement son origine, avec des profils qui peuvent aller de la gourmandise immédiate à des expressions plus profondes et structurées.
En 2015, le domaine est rejoint par Guilhem Batlle, neveu de Laurence et Jean-François, apportant un regard neuf tout en s’inscrivant dans la continuité du travail engagé. Aujourd’hui, le Domaine Rière Cadène propose une lecture précise et cohérente des terroirs du Roussillon, à travers des vins à la fois lisibles, ancrés dans leur paysage, et capables de s’adapter aussi bien à des usages conviviaux qu’à des contextes gastronomiques plus exigeants.
