Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2021

Installé à Beblenheim, en Alsace, le Domaine Bott-Geyl est conduit par Jean-Christophe Bott depuis 1993. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 15 hectares répartis sur plusieurs communes, avec un parcellaire morcelé comprenant des lieux-dits, un clos historique et plusieurs grands crus, dont Schoenenbourg, Sonnenglanz ou encore Wineck-Schlossberg.

La conduite du vignoble repose sur une agriculture biologique depuis 2000, puis biodynamique depuis 2002. Le travail à la vigne privilégie des rendements modérés, une attention fine portée à la maturité des raisins et une lecture précise des sols. Chaque parcelle est suivie individuellement afin de préserver ses équilibres naturels et son potentiel d’expression.

Les vinifications sont menées de façon peu interventionniste, avec des fermentations longues, souvent en levures indigènes, et des élevages patients adaptés à chaque cuvée. Le domaine travaille l’ensemble des cépages alsaciens, avec une place centrale accordée au riesling, mais aussi au gewurztraminer, au pinot gris et au pinot noir. Les équilibres recherchés privilégient la tension, la profondeur et la longueur de bouche plutôt que l’effet immédiat.

Les vins du Domaine Bott-Geyl se distinguent par leur lisibilité aromatique et leur capacité à traduire fidèlement les terroirs dont ils sont issus. Les grands crus offrent des profils structurés et persistants, tandis que les cuvées de lieux-dits mettent en avant des expressions plus directes, toujours portées par une trame acide précise. L’ensemble s’inscrit dans une vision exigeante du vin alsacien, orientée vers la pureté, la cohérence et la capacité de garde.