Domaine Grivot-Goisot

Chablis 2024

Chablis | Blanc | 2024

Situé à Saint-Bris-le-Vineux, au cœur du vignoble de l’Auxerrois, le domaine Grivot-Goisot s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, attestée dès le XVe siècle sur ce secteur. Le domaine représente une surface de 27,5 hectares et exploite de prestigieuses appellations telles que Chablis, Chablis Premier Cru ainsi que Saint Bris, Bourgogne Côte d'Auxerre, et Bourgogne Aligoté.

75 cL

12,85€HT

-3% dès 60btls soit 12,46€HT

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Chablis 2024

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Comment apprécier ce vin ?

Conseils d'accord mets et vins

Poissons et fruits de mer

Conseils de service

Servir de 8° à 10°

Potentiel de garde

A boire

Notre avis sur la cuvée

Ce vin charme dès le premier nez par ses arômes intenses de pomme et de coing délicatement confits. En bouche, c’est une explosion de sensations : l'ampleur du vin se marie avec une matière aérienne et une fraîcheur persistante. La texture en bouche offre un délicat film gras qui éveillera vos papilles, accentué par une élégante acidité et une subtile effervescence. La finale prolonge le plaisir en mélangeant notes de pomme chaude, lemon curd et une touche salée/crayeuse qui évoque des amers nobles et épicés.

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Domaine Grivot-Goisot

Bourgogne | France

Situé à Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Auxerrois bourguignon, le Domaine Grivot-Goisot s'inscrit dans une histoire viticole attestée dès le XVe siècle. Depuis 2020, Anaëlle Goisot et René Grivot en assurent la continuité sur 26 hectares couvrant Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru et Bourgogne Côte d'Auxerre.

Saint-Bris est une singularité régionale : seule appellation bourguignonne autorisant le Sauvignon, implanté ici sur des calcaires Kimméridgiens proches de ceux de Chablis. Les vins du domaine offrent une lecture précise et droite des terroirs de l'Auxerrois, portés par une acidité structurante et une minéralité caractéristique. Un domaine à situer entre la précision de Gueguen et la rondeur du Château de Fleys.

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