Domaine Grivot-Goisot
Chablis 2024
Chablis | Blanc | 2024
Le domaine de l’enclos exploite 29 hectares de vignes répartis sur des terroirs prestigieux de Chablis. Avec une attention méticuleuse portée à la viticulture biologique et des pratiques de vinification modernes, ce domaine allie tradition et innovation. Chaque parcelle est vinifiée individuellement dans un chai gravitaire, garantissant une précision optimale et une expression authentique du terroir. Les jus sont délicatement manipulés pour préserver leur pureté.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Grivot-Goisot
Animé par le même amour du terroir et du vin, il est apparu comme une évidence pour Anaëlle et René âgés de 30 ans de reprendre les reines du domaine familiale en 2020 Anecdotes du domaine René GRIVOT, originaire de Côte d'Or, aime à raconter que son beau père, Arnaud GOISOT, lui a fait découvrir l'appellation Saint Bris ce qui fut pour lui une vraie révélation. La petite histoire du domaine Les vieux mémoires de Saint Bris attestent que la Famille GOISOT était déjà propriétaire de vignobles au 15ème siècle, mais c'est en 1947 que Serge GOISOT donne une autre dimension à l'exploitation en se lançant dans la production de bouteilles.Depuis, le Domaine est le résultat de plusieurs générations de viticulteurs qui demeurent fidèles aux traditions familiales ainsi qu’à cette passion qui les anime ; Serge GOISOT laissera place en 1991 à Anne et Arnaud GOISOT qui à leur tour, ... Lire plus
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