Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2024
Côtes d'Auxerre | Rouge | 2024
Le Domaine GRIVOT-GOISOT, situé en Bourgogne, offre des vins exceptionnels provenant d'un terroir unique à Saint-Bris-le-Vineux. Avec des appellations prestigieuses telles que Chablis et Saint Bris, la famille GOISOT perpétue une tradition viticole vieille de plusieurs siècles. Grâce à une viticulture durable et des techniques de vinification modernes, leurs vins expriment un nez croquant de fruits rouges et une bouche fraîche et gourmande, récompensée par une Médaille d'Or. Un pur plaisir à déguster en toute simplicité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Grivot-Goisot
Situé à Saint-Bris-le-Vineux, au cœur du vignoble de l’Auxerrois, le Domaine Grivot-Goisot s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, attestée dès le XVe siècle sur ce secteur. Le domaine, tel qu’il existe aujourd’hui, prend réellement forme après la Seconde Guerre mondiale, avant d’être transmis de génération en génération au sein de la famille Goisot. En 2020, Anaëlle Goisot et René Grivot reprennent l’exploitation familiale et en assurent désormais la continuité.
Le vignoble s’étend sur environ 26 hectares, répartis sur plusieurs appellations emblématiques du nord de la Bourgogne : Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Côte d’Auxerre et Bourgogne Aligoté. Saint-Bris constitue une singularité régionale, puisqu’il s’agit de la seule appellation bourguignonne autorisant le Sauvignon, cultivé ici sur des sols calcaires du Kimméridgien, proches de ceux de Chablis.
La conduite du vignoble repose sur une viticulture durable, avec une attention particulière portée à la préservation des sols, à la gestion des rendements ... Lire plus
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